Аллергия — это сбой иммунной системы организма, отвечающей за борьбу с паразитами, жившими с человеком долгое время.
С веками ситуация с чистотой изменилась в лучшую сторону, множество паразитов оказалось уничтожено или подавлено. С инфекциями научились эффективно бороться, работает санэпидемконтроль, люди получили множество эффективных моющих и дезинфицирующих средств, доводящих состояние кожи и поверхностей до стерильности.
Из-за чистоты, теперь окружающей нас, возможности мощной иммунной системы человека не востребованы в полной мере. И она начинает сходить с ума и бороться уже не с реальными врагами, а с березой, тополем, кошкой и рыбой.
То есть, механизм, изначально заложенный в нас природой, чтобы оберегать и защищать нас, дает сбой и начинает вредить.
Аллергия, кроме людей, была описана у собак, кошек и обезьян. Теоретически, сбой иммунной системы может встречаться и у других млекопитающих, но этим вопросом никто не занимался, поэтому данных нет.