Диета для сохранения зрения

Замена продуктов с высоким гликемическим индексом на те, что имеют низкий гликемический индекс способствует остановке развития возрастной макулярной дегенерации, которая является наиболее частой причиной потери зрения в возрасте старше 50 лет. В эксперименте лабораторные мыши были разделены на две группы, получающие одинаковое количество белков, жиров и углеводов. Но одна группа получала крахмал и муку с высоким гликемическим индексом, а вторая — цельное зерно с низким. Через полгода диета с высоким гликемическим индексом привела к появлению признаков макулярной дегенерации. В то же время вторая группа животных сохранила хорошее зрение.