Роль кальция, поступающего в организм с пищей, в развитии заболеваний сердца, сосудов и хрупкости костей до сих пор оставалась спорной. Южнокорейские ученые обнаружили, что диета, богатая кальцием, защищает пожилых людей от болезней сердца, но никак не влияет на риск инсульта и переломов. Исследование началось еще в 2001 году и включило 4589 мужчин и 5042 женщины в возрасте 40 и более лет. В среднем, каждый участник наблюдался в течение 13 лет. Проведя статистический анализ, авторы учли возрастные изменения, индекс массы тела и гормональные изменения после менопаузы.