Неожиданное свойство черники обнаружили американские ученые. Они уверяют, что эта вкусная ягода укрепляет кости.
В исследовательском отделе Министерства сельского хозяйства США прошло несколько экспериментов, в ходе которых ученые пришли к выводу: антоцианины, придающие чернике характерный цвет, участвуют в формировании и восстановлении костной системы.
Рацион, с младенчества обогащенный черникой, может уберечь от остеопороза и дегенеративных заболеваний костей во взрослом возрасте.
Теперь ученые выясняют, обладают ли черничные полифенолы самостоятельным воздействием на костную ткань или действуют как вспомогательные вещества.
