Перечная мята делает чай не только вкусным, но и весьма полезным для работы нервной системы. В частности, он увеличивает объем долгосрочной и кратковременной (оперативной) памяти. К таким результатам ученые пришли, оценив результаты тестирования 180 добровольцев. Часть испытуемых получали мятный чай, другие — ромашку, а третьи — горячую воду. Спустя 20 минут после чаепития испытуемые прошли целый ряд тестов на память, внимание и другие когнитивные функции. Оказалось, что мятный чай улучшает память, а ромашковый, напротив, снижает и память, и внимание.