Чеддер – самый полезный сыр

Чеддер – самый полезный сыр

Диетологи посоветовали включить сыр чеддер в ежедневный рацион, так как он признан самым полезным сортом сыра.

Эксперты связывают его полезные свойства с большой концентрацией в сыре белка и кальция.

Диетологи отмечают, что этот сыр сокращает вероятность появления кариеса, стимулируя выработку слюны, нейтрализующей кислоту, разрушающую зубы.

Для производства этого твёрдого сыра используют цельное пастеризованное или сырое молоко. Завёрнутый в ткань, чеддер зреет от 60 дней до полугода, а иногда и до пяти лет.

Он обладает ореховым и слегка острым и кисловатым привкусом.

Источник изображения: http://23rus.org
Источник новости: http://23rus.org