Есть и не толстеть, — как утверждают американские ученые, — это преимущество мнимое. По данным их исследования, быстрое пищеварение укорачивает жизнь.
В течение 21 года ученые из американского Национального института здоровья сравнивали показатели уровня метаболизма и продолжительности жизни у 652 здоровых индейцев племени Пима в штате Аризона. Исследователям удалось точно установить скорость преобразования пищи в энергию у каждого из участников эксперимента. В то же время измерялось количество энергии, потребляемой организмом на поддержание работы сердца и легких.
Как оказалось, индейцы с высоким уровнем метаболизма умирали гораздо раньше своих более упитанных соплеменников.
При этом медленный процесс переработки жиров не ставит толстяков в привилегированное положение, поскольку в случае ожирения существенно возрастает риск преждевременной смерти от болезней
Оптимальный вариант, по мнению исследователей, — нечто среднеарифметическое между ускоренным и медленным метаболизмом: все хорошо в меру.
