Безглютеновая диета для ребенка: добро или зло?

Распространение целиакии — аутоиммунного заболевания, связанного с неспособностью усваивать растительный белок глютен или клейковину — вызвало появление целого ряда продуктов, свободных от этого белка. Но многие родители полагают, что, исключая глютен из рациона ребенка, они могут предотвратить целиакию и сделать малыша здоровее. Однако, ученые предупреждают, что безглютеновая диета без медицинских показаний несет больше рисков для здоровья, чем пользы. Она увеличивает количество углеводов и жиров в рационе и может спровоцировать ожирение и связанные с ним метаболические нарушения.