Исследователи из Имперского колледжа Лондона и Уорикской медицинской школы заявляют, что увеличение потребления калия при одновременном сокращении потребления соли приводит к снижению артериального давления и риска возникновения инсульта.
Были проанализированы данные 33 исследований, в которых приняли участие около 128 тысяч добровольцев, обладающих отменным здоровьем, на основании чего исследователи пришли к выводу, что ежедневное употребление
В то же время калий может отрицательно воздействовать на функцию почек и уровень гормонов, поэтому ВОЗ рекомендует включать в рацион не более 4 граммов этого элемента.
