Авокадо содержит редкое сочетание полезных жиров и клетчатки, что является существенным преимуществом для здоровья. Ученые провели эксперимент, в котором добровольцы с избыточным весом или ожирением чувствовали себя менее голодными через 6 часов после того, как съели авокадо, по сравнению с теми, кто ел обезжиренную пищу с высоким содержанием углеводов.
В исследовании приняли участие 31 доброволец. Часть из них съела завтрак, состоящий из бутерброда, медовой дыни, овсянки и напитка со вкусом лимонада. А второй части в бутерброд добавили половину авокадо. Общее количество калорий было одинаковым в обоих случаях. Затем участники записывали свои субъективные ощущения сытости или голода с регулярными интервалами в течение 6 часов. Они также предоставили образцы крови для анализа. Выяснилось, что добровольцы чувствовали себя более удовлетворенными после еды, содержащей целый авокадо или его половину.
