Ученые выяснили, что в состав растения, которое подарило миру текилу, входят вещества, способствующие снижению концентрации глюкозы в крови, что может быть полезно, напримиер, людям с диагнозом сахарный диабет второго типа.
Также компоненты агавы способствуют к уменьшению массы тела. Полезные свойства растения обусловлены содержанием в ней полисахаридов — фруктанов, не усваивающихся человеческим организмом и пригодных к использованию как сахарозаменители. Однако специалисты отметили, что в текиле не проявляются полезные свойства фруктанов, потому что при ее изготовлении они преобразуются в этанол.
Агавовые фруктаны стимулируют производство глюкагоноподобного пептида-1 (GLP-1) — гормона, который способствует секреции инсулина и снижению концентрации глюкозы в крови.
Исследования были проведены на животных, чей ежедневный рацион состоял из стандартной диеты с фруктанами из агавы. Всех животных взвешивали каждый день, а также замеряли уровень глюкозы в крови. Оказалось, что у животных, употреблявших фруктаны из агавы, отмечалось снижение массы тела и концентрации глюкозы в крови.
