Русскую народную мудрость «ешь в пол-сыта — проживешь в полную силу» подтвердили американские ученые. Самый верный способ сохранить молодость надолго, по их данным, — есть мало. По результатам исследования, оптимальный вариант питания — маленькими порциями в течение дня. А секрет омолаживающего действия низкокалорийного питания — в воздействии на молекулярные пути, которые определяют течение процесса старения.
Эксперименты на мышах показали, что при низкокалорийном рационе в организме активизируется выработка особого фермента, который обладает способностью замедлять процессы старения. Конкретно — благодаря этому белку клетки перестают испытывать окислительный стресс, вызванный свободными радикалами. А это одно из основных условий сохранения молодости и активности.
