Диета при гастрите в стадии обострения просто жизненно необходимо даже для самых стойких мачо, презирающих медицину и на любую болячку имеющих свой рецепт
«само пройдет». Увы, с гастритом (воспалением слизистой оболочки желудка) шутки плохи. Основные требования к еде в период обострения это: исключение очень горячей и очень холодной пищи, острого, соленого, копченого. В санаториях в таких случаях рекомендован «Стол № 1». Но и в домашних условиях вполне возможно щадящее диетпитание.
Первым делом
На завтрак — никакого кофе натощак «под сигаретку». Крепкий черный чай тоже под запретом. Лучше всего начните свой день с каши: овсяной, пшенной, пшеничной, ячневой, манной. Можно сдобрить ее ложкой меда или некислого варенья.
Легкий перекус
Привыкли перекусывать «бутером» с копченой колбасой и сыром? На время обострения гастрита об этом придется забыть. Замените его куском постного отварного мяса (курица, свинина, телятина). А вместо батона — бородинский хлеб или хлеб с отрубями.
Нежирный обед
Как говорится, гастрит гастритом, а обед по расписанию? Он должен быть сытным, но не жирным. Никакого борща с чесноком и пампушками! Сегодня в любом кафе можно отыскать вариант бизнес-ланча, включающий суп-пюре. Легкий бульон с протертыми овощами — это то, что доктор прописал.
Рыба с гарниром
Что же диета при гастрите в стадии обострения рекомендует взять в качестве второго блюда? Вариантов много, но лучше остановить свой выбор овощах на пару (например, цветная капуста) и рыбе, приготовленной в мультиварке. В кафе такого нет? Попросите жену приготовить вам на работу ланч-бокс.
Нужен полдник
Питаться при гастрите надо по принципу «немного, но часто». Поэтому не стоит отказывать себе в удовольствии пополдничать. Вспомните детство: что вам давали на полдник в детсаду? Правильно, творог со сметаной. Самое время «впасть в детство» (только творог и сметана должны быть пожирнее, не кислые на вкус).
Сухое печенье
Если вы офисный работник, то наверняка привыкли в течение дня «кусочничать» — есть шоколад, конфеты, сдобу. От черного горького шоколада (и его производных) придется отказаться. А вот печенье вполне подойдет, но только сухое — галетное, крекеры или овсяное.
Вместо яичницы...
Что вы привыкли есть дома, когда проголодались, а готовить лень? Естественно, яичницу из 2-3 яиц, жареную на масле (а то и на сале или беконе!). С этим делом тоже придется повременить. Но сами по себе куриные яйца крайне полезны. Только отварите их всмятку: поверьте, это займет не намного больше времени, а для желудка станет настоящим подарком.
Теплое питье
Если чай и кофе при обострении желудка пить не рекомендуется, так что же — вообще ничего не пить? Ни в коем случае! Умирать от обезвоживания вас никто не заставляет. Попробуйте кисель(теплый) — он прекрасно обволакивает стенки желудка и не вызывает боли. Или компот из сухофруктов (кстати, его можно взять с собой на работу в термосе и фрукты тоже съесть — они, в отличие от свежих, разрешены!).
Что на десерт?
Диета при гастрите в стадии обострения предполагает наличие десерта. А куда же без него? То, что только женщины любят сладкое, а мужчины к нем у совершенно равнодушны — миф. Диетологи разрешают умеренное употребление варенья (только не кислого), меда, зефира и леденцовых сладких конфет. Да, и подтаявшее мороженое тоже можно!
