Продукты, как известно, бывают вредными и полезными, между тем далеко не все из них можно есть на ночь. Сон после обильной трапезы с употреблением нежелательных продуктов будет беспокойным, а не высыпание приводит к снижению работоспособности и другим нежелательным моментам. Объяснить это просто — ближе к вечеру активность пищеварительной системы снижается, и даже самые безвредные продукты желудочно-кишечному тракту сложно переварить. Некоторые продукты, все-таки, вечером можно употреблять в пищу, пусть и в ограниченном количестве, но есть и список продуктов, которые вредно есть перед сном в любом случае. С ними мы сейчас вас и познакомим.
Насколько важен ужин для человека и можно ли без него обойтись
Одна известная поговорка гласит, что человек должен «отдать ужин врагу», но это еще не означает, что от вечерней трапезы надо отказаться совсем. Между приемами пищи должно пройти определенное количество времени, поэтому отказ от ужина чреват утренним перееданием, чего однозначно нельзя допускать людям, ведущим борьбу с лишними килограммами. Собственно, положительных моментов, связанных с «правильным» ужином, большое множество, достаточно также факторов, свидетельствующих о том, что плотный прием пищи перед сном противопоказан, поэтому искать надо «золотую середину».
Голодный организм не сможет восстановиться — так утверждают диетологи, заявляющие о том, что для восстановления организма ему необходимы белки, аминокислоты, микро- и макроэлементы, поступающие с пищей. Извлечь эти продукты, улучшающие жизнедеятельность, человек может ночью. Особенно это касается тех, кто решил похудеть и спортсменов, которым просто необходимо употреблять на ночь пищу, богатую протеинами. Сон на голодный желудок не идет на пользу нервной системе, так как она также не может восстановиться. Отсюда раздражительность, замедленное мышление и другие проблемы с психикой.
Общие правила, которые надо соблюдать во время ужина
Прежде чем приступать к списку продуктов, запрещенных к употреблению перед сном, есть смысл поговорить об общих правилах, которых надо придерживаться за ужином. В первую очередь надо правильно выбирать продукты, которые должны легко перевариваться. Это не касается жареной и жирной пищи, для усвоения которой требуется много времени. Чтобы сон был спокойным, еда должна иметь комфортную температуру — быть теплой, а не холодной или обжигающе горячей.
Очень важно, чтобы в вечернее меню входили продукты, богатые триптофаном — аминокислотой, участвующей в выработке мелатонина и серотонина, который отвечает за эмоциональное равновесие человека. К таким продуктам относятся твердый и плавленый сыр, мясо индейки, кролика и курицы, креветки и другие морепродукты. Не противопоказаны на ночь яйца и творог, а также бобовые, но в ограниченном количестве. Если вас мучает храп, употребляйте на ночь нежирное теплое молоко с медом.
Грибы на ночь противопоказаны
Польза грибов для организма человека, и особенно если речь идет о грибах, собранных возле дороги или в других «плохих» местах, сомнительная, а есть их на ночь специалисты категорически не рекомендуют. В лучшем случае вас ожидает утренняя тяжесть в животе, к тому же вы вряд ли выспитесь. Все дело в том, что грибы относятся к числу трудноусвояемых продуктов, и особенно если есть их перед сном. Поэтому любителям грибов стоит пересмотреть свое вечернее меню, исключив из него грибы в любом виде.
Хлеб, хлебобулочные продукты и выпечка
Сейчас много говорят о вреде хлеба и различной сладкой выпечки, не стоит злоупотреблять подобными продуктами особенно на ночь, даже если речь идет о менее вредном хлебе из цельнозерновой муки. Дело в том, что мучные изделия являются источником быстрых углеводов, способных утолить чувство голода на незначительный период времени. Это приводит к быстрому росту количества сахара в крови, при этом его уровень также резко опускается, что неблагоприятным образом сказывается на здоровье. К тому же в такой пище много рафинированных продуктов, которые не содержат полезных веществ, зато они быстро откладываются в виде жира и холестерина на стенках сосудов, а это атеросклероз, ожирение и другие «прелести».
Красное мясо
Мы уже говорили о том, что для здорового сна полезны мясо индейки, кролика и курицы, но речь в данном случае идет о белом мясе. Что же касается красного мяса, то его можно есть в течение дня, а на ночь от него лучше отказаться. В красном мясе содержится тирозин, который приводит к скачку адреналина, что точно не надо во время сна. К тому же в таком мясе содержится много белка, который организм долго переваривает, а это может стать причиной плохого сна. А чтобы вы окончательно забыли о привычке есть на ночь красное мясо, следует отметить, что это может стать причиной ночное апноэ, или периодической остановки дыхания в результате плохой вентиляции легких. Вы это можете не замечать, но организм обязательно отплатит за такое безразличие к здоровью плохим настроением, так как вы проснетесь разбитым и раздражительным.
Колбаса и другие копченые продукты
Ни в коем случае не ешьте на ночь колбасу и другие копченые изделия, польза от которых и в течение дня сомнительная. Вы, конечно, можете побаловать себя вкусным бутербродом с колбасой, но уж точно этого нельзя делать на ночь, так как в таких мясных продуктах есть вещества, вызывающие выброс адреналина и агрессию. Это не позволит вам быстро заснуть и качественно выспаться.
Пища с большим количеством пряностей и специй
Несмотря на большую пользу таких продуктов, как чеснок и лук, от их употребления перед сном лучше отказаться, как и от других пряных продуктов и пищи, насыщенной ароматными специями. Таким образом, вы возбуждаете психику, а о каком здоровом сне в этом случае можно говорить. К тому же специи возбуждают аппетит. Съев такую пищу, вы только усилите желание есть, а это приведет к перееданию и к лишним килограммам, соответственно.
Шоколад
О пользе и вреде шоколада говорят много, но что касается вечерней трапезы, то большая часть специалистов сходится в одном — есть шоколад на ночь нельзя. Даже если специалисты разрешают вам кусочек черного шоколада, делать это можно в течение дня, но только не перед сном. Это источник быстрых углеводов, кофеина и других веществ, возбуждающих нервную систему. Если вы проигнорируете это предупреждение, ждите быстрого и томительного засыпания. К слову, существует и обратное мнение — некоторые специалисты рекомендуют на ночь небольшой кусочек шоколада, как источника триптофана — аминокислоты, участвующей в выработке серотонина (гормона счастья). В любом случае шоколадом не стоит злоупотреблять.
Рис, фрукты и орехи
Многие даже и представления не имеют, что безобидный, казалось бы, рис нельзя есть на ужин. Купленный в магазине, он не содержит полезных веществ, при этом имеет большое количество пустых углеводов, а это к вопросу о лишнем весе. К тому же рис плохо переваривается, поэтому из вечернего меню его лучше исключить. Это же касается калорийных орехов, большей части фруктов, содержащих все те же быстрые углеводы.
