Человек должен не только себя хорошо вести в социуме, но и организовать правильное пищевое поведение. О таком понятии вряд ли слышала большая половина россиян, так как им это просто не знакомо, а знакомо ли оно вам, и что такое правильное поведение, собственно? Разберемся в этом вопросе, ведь от того, насколько правильно мы питаемся, зависит наше самочувствие и даже карьера.
Что такое пищевое поведение, и к чему приводит его нарушение
С развитием компьютерных технологий и уменьшением физической нагрузки все чаще приходится говорить о лишнем весе и борьбе с ним. Многие объявили ожирению настоящую войну, но не с могли добиться видимых результатов, а все потому, что они выбрали неправильный подход. Прежде чем садиться на диету и изматывать себя в тренажерном зале, необходимо найти причину лишнего веса, а чаще всего она кроется в неправильном пищевом поведении.
О каком результате можно говорить, если вы будете использовать самые современные методики похудения, но при этом не откажитесь от вредных пищевых привычек. К слову, если этим привычкам вы следуете из года в год, в конечном итоге это может вылиться в серьезные расстройства пищевого поведения и проблемы со здоровьем. Чтобы этого не произошло вы должны понять о существовании проблемы на раннем этапе.
Как формируется пищевое поведение
Говоря о неправильном пищевом поведении, часто имеют в виду не еду ради того, чтобы напитать организм жизненно важной энергией, а перекусы для снятия стресса или в качестве награды — это уже начало расстройства. Мы должны начать питаться правильно, начиная с младенчества, и большая роль в этом родителей, которые не должны прибегать к каким-либо уловкам, пищевым поощрениям и наказаниям. Если вы кормили ребенка грудью, должны помнить, что предлагали грудничку «перекусить», как только он поднимал крик. Это же касается мультиков «для аппетита» и других поощрений, как и наказаний в виде обидной критики и лишения обеда.
Да, ребенок успокаивался, но через время все повторялось, а это и есть расстройство пищевого поведения в начальной стадии. По аналогии мы поступаем с уже подросшим чадом, да и во взрослом возрасте продолжаем баловать себя любимого. У взрослого человека уже сформировалось неправильное пищевое поведение, а с возрастом проблема будет только усугубляться. К слову. Основы правильного пищевого поведения закладываются у ребенка до трех лет, поэтому до наступления этого возраста постарайтесь не допускать подобных ошибок.
Какие виды нарушения пищевого поведения существуют
Специалисты, занимающиеся вопросами питания, выделили три основных типа нарушения пищевого поведения: эстернальное, эмоциогенное и ограничительное. В первом случае речь идет о людях, которые сильно зависят от мнения окружающих. Они вряд ли откажутся перекусить за компанию, допускают переедание за праздничным столом, но еще хуже то, что они стараются успеть попробовать все. А еще некоторые считают, что могут наесться про запас, что сделать не реально.
Эмоциогенные нарушения связаны с попытками «заесть» стресс или лишний раз сесть за стол, поощрив себя за хорошо проделанную работу, к примеру. Эмоциональное напряжение может стать не только причиной переедания — в некоторых случая стрессы и депрессия заканчиваются голодовкой, причем изменения пищевых привычек могут происходить при переживании отрицательных и положительных эмоций. Не меньший вред оказывает и ограничительное пищевое поведение, связанное с некоторыми ограничениями в еде, часто вынужденными. Это может происходить после операции или перенесенной травмы, сюда же относятся диеты. Следствиями таких нарушений могут быть анорексия и, наоборот, невозможность остановиться во время еды.
Кто склонен к нарушениям пищевого поведения
Причин нарушения пищевого поведения может быть множество, но не всегда в этом виноват человек. Специалисты доказали, что склонность к нарушениям закладывается на генетическом уровне. По наследству человек может получить склонность, как к ожирению, так и к анорексии, и изменить что-либо крайне сложно, хотя и возможно. В «группе риска» также люди с нарушениями в регуляции серотонина, а к ним относятся больные сахарным диабетом и очень полные люди. Причиной нарушения пищевого поведения также может стать пищевая непереносимость.
Не стоит также исключать социальные факторы. Все мы живем в социуме и вынуждены часто выслушивать мнение окружающих, а последние не всегда ведут себя корректно. Так, постоянным нападкам сверстников подвергаются полные дети, а модели и представители некоторых видов спорта постоянно борются с лишними, на их взгляд, килограммами. Для них хорошая фигура ассоциируется с предстоящими победами и наградами, поэтому они легко идут на нарушения пищевого поведения, хотя часто считают, что питаются правильно. Нарушения пищевого поведения наблюдаются часто у людей со слабой психикой, склонным к апатии и депрессиям.
Что делать в случае расстройства пищевого поведения
Нарушения режима и правил питания допускают многие люди, и в этом случае крайне важно понять, когда эти нарушения перерастают в серьезные расстройства пищевого поведения. Этот момент нельзя упустить, так как могут наступить крайне нежелательные последствия. Чтобы понять, что вы находитесь в опасной ситуации, необходимо прислушаться к своему организму, в первую очередь.
Поводом бить тревогу может быть быстрая потеря веса (10% и более), причем если на это не было предпосылок в виде диет и прочих нарушений привычного поведения. Беспокойство должны вызвать также нехватка гемоглобина, уменьшения количества кровяных телец и лейкоцитов. О серьезном расстройстве говорят также учащенное сердцебиение и головокружение, запоры, а у женщин отсутствие длительное время менструаций. Симптомами РПП также могут быть тошнота, рвота, обезвоживание, пониженное артериальное давление, отеки, остеопороз и другие последствия нарушения правил пищевого поведения.
Как питаться «правильно»
Сегодня на каждом углу говорят о так называемом «правильном питании», но что оно собой представляет и так ли мы правильно питаемся, или это можно сравнить с эффектом «плацебо». От того, что мы едим, зависит наше самочувствие и качество жизни. Что касается здорового питания — неотъемлемой части здорового образа жизни (ЗОЖ), то чаще всего речь идет об узко ограниченном меню, в котором преобладают только полезные продукты — фрукты, овощи, каши и другие.
Естественно, начиная новую жизнь и стараясь настроить пищевые пристрастия, необходимо отказаться от вредных продуктов и пищи, приготовленной не самым полезным способом (жарка, копчение). Это не означает, однако, что вы полностью должны отказаться от того же самого мяса и белковой пищи, в принципе. Помните, что такие ограничения — это одна из форм нарушения поведения питания, так как полностью отказаться от некогда любимой пищи сложно, к тому же не стоит забывать, что питание должно быть сбалансированным. В рацион надо включить пищу, богатую витаминами и минералами, которая сможет нейтрализовать лишние калории.
