Одним из трендов современности является ЗОЖ, или здоровый образ жизни. Многие жители планеты сегодня хотят жить «здорово», в связи с чем меняют свое отношение к еде и питью. Адепты здорового образа жизни используют натуральные продукты, такие как чай пуэр — популярный напиток, используемый для похудения и восстановления жизненных сил. Предлагаем познакомиться с этим «чудо-чаем» поближе, разобраться в причинах его популярности и вспомнить о недостатках.
Что собой представляет чай пуэр
Несколько столетий назад на территории Древнего Китая существовала местность, именуемая «Царство Шу». Сегодня эта территория, расположенная в восточной части Тибетского нагорья, является административной частью провинции Юньнань. Именно здесь собирают листья чайного дерева, из которых и изготавливается знаменитый чай пуэр. Главными отличиями чайных листьев, используемых для изготовления этого целебного напитка, являются крупные размеры и сочность.
Разновидности чая пуэр
На протяжении всего правления китайской династии Мин целебный чайный напиток, листья которого обрабатывались в городе с аналогичным названием, назывался Пу Ча, чай из Пуэр и Пуэрский чай. По завершении правления этой знаменитой династии за напитком закрепилось общее название «Пуэр». Существует две его разновидности:
— Шэн пуэр, или зеленый (сырой) чай, созревание которого происходит естественным способом, на что уходит несколько лет. Речь идет о классической технологии изготовления чая, без ускорения процесса и дополнительной обработки.
— Шу пуэр — черный (готовый) чай, подвергающийся искусственному состариванию. Для ускорения процесса созревания большие охапки чайных листьев для повышения температуры обильно увлажнялись.
Стоит отметить, что на своей исторической родине Шу пуэр не нашел понимания, так как никакие ухищрения не смогли приблизить вкусовые качества напитка к классическому зеленому чаю Шэн пуэр, листья которого собираются со столетних деревьев. При этом сам процесс приготовления напитка долгий и достаточно трудоемкий.
Какими полезными свойствами обладает чай пуэр
Сегодня мнения о чае пуэр расходятся: одни считают его панацеей от многих болезней, другие позиционируют его как слабо действующий наркотик. На самом деле, правы и те и другие, потому что напиток этот, действительно, действует на организм так же, как легкий наркотик, при этом он оказывает благотворное действие на здоровье человека, улучшает работу мозга, влияет на другие органы и жизненно важные системы организма.
Пуэр, целебные свойства которого первыми обнаружили тибетские целители, называется напитком китайских мудрецов, при этом называют его в Китае напитком долголетия. Женщины сравнивают его с эликсиром здоровья и пьют пуэр для омоложения и красоты, мужчины же ценят пуэр за придание ясности уму и другие лечебные свойства, такие как:
— улучшение работы желудочно-кишечного тракта;
— очистка организма от шлаков и токсинов;
— снижение веса;
— снятие похмельного синдрома и очистка организма после отравлений;
— восстановление зубной эмали;
— мочегонное действие;
— снижение уровня сахара;
— укрепление иммунитета;
— улучшение потенции и снижение риска возникновения аденомы и рака предстательной железы.
Приступая к приему чая пуэр, между тем, помните, что он полезен далеко не всем. Поэтому не будет лишним, если вы предварительно проконсультируетесь с лечащим врачом.
Противопоказания к употреблению пуэра
Забыть о пуэрском чае придется, в первую очередь, гипертоникам, так как он способствует повышению артериального давления. Считается, что напиток способен справиться с атеросклерозом, но это далеко не так, хотя в качестве профилактики его потребление не будет лишним. Также стоит помнить, что пуэр не пойдет на пользу сердечникам, здоровье которых, наоборот, может ухудшиться. Среди противопоказаний потребления чая пуэр также можно выделить болезни почек, ОРВИ и другие простудные заболевания, сопровождающиеся повышением температуры, глаукому, непереносимость кофеина и беременность.
Чай пуэр для похудения
Чай пуэр обладает большим количеством положительных свойств, но широкую известность он получил благодаря эффекту похудения. В отличие от других средств, результат сохраняется долго, при этом риск набрать лишние килограммы снова снижается до минимума. Напиток хорошо утоляет голод, ускоряет обмен веществ и способствует расщеплению жиров. Данные исследований показали, что похудание происходит медленно, но стабильно, при этом за 20 недель употребления чая можно без изменения образа жизни и рациона питания похудеть на 10 килограмм и более.
Лечебные свойства пуэра
Еще великий врачеватель Парацельс утверждал, что даже самое лучшее лекарство в случае злоупотребления может превратиться в яд, притом, что яд в разумных дозах может использоваться для оздоровления. Поэтому говорить однозначно о пользе пуэра сложно, мы можем дать только общие рекомендации. Согласно мнению экспертов, напиток рекомендуется к употреблению (после консультации с лечащим врачом):
— при сахарном диабете;
— для предотвращения роста раковых клеток;
— при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гастрите и язве желудка;
— при холецистите и панкреатите;
— при аллергии;
— при гипотонии.
Чай пуэр благотворным образом действует на кровеносную систему организма, рекомендован при нервных расстройствах и других проблемах со здоровьем. Он бодрит, способствует ясности ума и обладает тонизирующим эффектом.
Пуэр для детей: польза или вред?
То, что полезно взрослым, не всегда можно рекомендовать детям. Это касается и пуэра, который не стоит ни в коем случае давать детям в возрасте до 6 лет. Если вы уверены, что не навредите ребенку, можете начать его оздоровление по классическому рецепту, начиная с 12 лет. До этого можно ограничиваться чашечкой слабо заваренного пуэра в день, исключительно в профилактических целях. Польза для школьников выражается в улучшении физической и умственной активности, но в любом случае лучше проконсультироваться со специалистом.
Способы заварки чая пуэр
Вкус сырого и готового чая пуэр могут спутать, разве что, новички, но, если вы хотя бы раз попробовали шэн пуэр, скорее всего откажетесь от потребления готового напитка шу. Использовать лучше выдержанные сорта, так как молодой чай может иметь неприятные вкусовые оттенки, вкус напитка зависит и от добросовестности производителя, потому необходимо покупать чай в проверенных местах.
Купить пуэр можно в таблетированном виде, при этом употреблять его можно спустя некоторое время после вскрытия упаковки. Чтобы получить чистый напиток первую воду после нескольких минут настаивания сливают, а целебный напиток получается после повторного настаивания в новой воде на протяжении 5 минут. Если вы купили прессованный чай, достаточно отломить небольшой его кусок, после чего заварить, слить и снова заварить, как в случаен с таблетками. Собственно, через подобную процедуру проходит и рассыпной пуэр, который встречается в продаже чаще всего.
Хранить сухой чай необходимо в закрытой посуде, выбрав для этого сухое место. Не пытайтесь реанимировать чай, на котором появился налет плесени, так как в этом случае вы нанесете организму вред.
