Почему все говорят о вреде мяса?

Я не ем мясо уже около девяти лет. Не потому что мои предки были из Индии, и мне досталась от них буддийская вера. Отнюдь. Я православная. И полный отказ от мяса — это мой добровольный выбор. И уж о чем, а о косметической стороне такой «диеты по-вегетариански» я никогда не задумывалась. Однако когда приходится говорить, что мясо я не ем, именно от женщин часто слышу:

— А, понятно, — пытаешься продлить молодость...

или

— Ну, ясно теперь, почему ты так молодо выглядишь...

Возможно, в чем-то они и правы. Ведь даже официальная медицина пишет о вреде мяса, и сейчас уже пришла к выводу, что рацион с преобладанием животных жиров (мясо, молоко, сливочное масло) — пользы здоровью не приносит, так как способствует образованию холестериновых бляшек, повышению уровня артериального давления и т.д. И советуют отдавать предпочтение жирам растительным.

1:0 в пользу вегетарианства.

Все мы знаем о вреде нитратов. Поэтому никогда не покупаем ранние арбузы. Потому что, если бросить кусочек такого арбуза в стакан с водой, она тотчас же покраснеет, показывая, что в такой арбуз «для цвета» добавлены нитраты. Но задумываемся ли мы, что в том же самом мясе (красном, как и арбуз) полно этих самых нитратов? Ведь если его не обработать химикатами, оно очень быстро «потеряет товарный вид» и начнет разлагаться. Чтобы мясо на прилавке было «красивым», на мясокомбинатах туши обрабатывают нитратами.

Вряд ли это может положительно сказаться на красоте и здоровье. Даже анекдот такой есть: одной женщине в самолете принесли заказанный ею вегетарианский обед, она обратила внимание, что сидящий рядом мужчина заказал себе то же самое. Повернувшись к нему, она с любопытством спросила: «Извините, пожалуйста, вы вегетарианец?»

— Нет, — ответил тот, — просто я работаю инспектором в мясной промышленности...

Вегетарианство ведет 2:0

С другой стороны, если есть возможность покупать необработанное химикатами мясо, проблема нитратов уже не может стать причиной вреда мяса отказа от него.

Идем дальше. Сегодня диетологи пересматривают нормы потребления жиров/белков/углеводов. И если двадцать лет назад считалось, что ежедневная норма потребления животного белка должна составлять 150 граммов, то сегодня достоверно известно, что организм женщины вполне удовлетворяется 30-45 граммами.... Получается, съедая порцию бифштекса (200 г), мы получаем, как минимум, недельную норму белка! А сколько его еще в тех пельменях, этом гамбургере, той жареной курочке...

А избыточное потребление белков (не говоря уже о животных жирах!) не только бесполезно, но и приносит вред организму человека — оно может стать причиной таких болезней, как рак, почечная недостаточность и т.д. Другими словами, чем больше мяса — тем больше проблем со здоровьем, вред мяса очевиден. А даже молодая женщина, если она нездорова, выглядит старше своих лет. Поэтому есть нужно в меру. В случае с мясом — 45 граммов в день. Как говорится, — стоит ли и начинать-то? Ведь такое количество белка легко можно получить и из других, «немясных» продуктов.

Получается — 3:0!

В общем, я считаю, что те, кто ест мясо — копают себе могилу ножом и вилкой. А вегетарианством даже лечат многие заболевания, например:

• гипертоническую болезнь;
• недостаточность кровообращения;
• атеросклероз;
• подагру;
• ожирение;
• мочекаменную болезнь с уратурией;
• пиелонефрит;
• хроническую почечную недостаточность;
• острый гепатит или цирроз печени

Так не лучше ли ими всеми просто не болеть, придерживаясь «немясного» рациона?