Даешь блюда, приготовленные на пару!
Педиатры давно рекомендуют для детей в раннем возрасте блюда, приготовленные на пару. Они максимально полезны для растущего организма и помогают наиболее активно усваивать все пищевые компоненты.
Однако многие мамы скептически относятся к такого рода пище, считая ее слишком пресной и безвкусной, а также сложной в приготовлении. Но стоит ли отказываться от паровой пищи в пользу традиционных способов приготовления? И кому из детей эта пища будет наиболее полезна?
Запаситесь пароваркой
Сегодня даже среди детей нередко встречается ожирение, а стремление бороться с лишними килограммами возникает еще с раннего возраста. Кроме того, каждый родитель мечтает, чтобы его ребенок был здоровым и бодрым, хорошо выглядел и имел много сил для роста и развития. И, несомненно, питание в этом играет главенствующую роль. Но далеко не все родители кормят детей правильной и здоровой пищей, приготовленной по всем канонам детской диететики. Одним из способов борьбы с лишним весом является правильное питание, в том числе с употреблением в пищу блюд, приготовленных на пару. Было уже много сказано о пользе таких продуктов и блюд, но среди родителей все равно остаются вопросы — реально ли от такого способа приготовления будет польза или это всего лишь очередной миф?
Многие из родителей, ориентируясь на свой избалованный вкус, считают, что блюда на пару безвкусные и пресные, а их приготовление, учитывая итоговый результат — слишком хлопотное. Однако все из нас знают, что пища, приготовленная на пару — это диетический продукт, наиболее полезный и легко усваиваемый. Ее можно даже тем, кто тяжело болеет и находится на строгой диете, а также детям, когда только начинается прикорм. Поэтому пароварка (или мультиварка с функцией пароварки) должна поселиться в каждом доме, где появился малыш!
Чем полезны блюда, приготовленные на пару?
Но почему же именно еда, которая приготовлена на пару, будет являться полностью полезным, диетическим блюдом? Все дело в том, что приготовление посредством обработки паром не требует дополнительного применения масла и каких-либо специй. В таких блюдах практически полностью остаются невываренными растворимые в воде и жирорастворимые витамины (А, Д, группа В и аскорбиновая кислота). А калорийность блюда при таком способе приготовления будет намного ниже, и происходит это именно за счет того, что при готовке не используют растительное и сливочное масла. Кроме того, если пища не подвергается обжариванию, в ней не формируется опасные для организма канцерогены (вещества, при накоплении которых могут провоцироваться развитие онкологических патологий).
При подобном виде обработки продукты практически не утрачивают микроэлементы и витамины, сохраняя натуральный вкус, цвет и форму после приготовления. Еда будет получаться красивой и ароматной и при этом, если готовить все правильно, — она будет еще и очень вкусной. Паровая пища — это отличный вариант для полных детей и тех, кому нужно сбрасывать вес по медицинским показаниям. Если питаться такой пищей ежедневно, не будет ощущения голода, при этом калорийность рациона резко снижена.
Маленькие хитрости большого пара
Многих родителей более всего волнует именно вкус паровых блюд и то, понравится ли он детям. Если малыши только начинают знакомство с питанием, именно паровые блюда будут для них идеальными, так как они имеют натуральный вкус продуктов.
Во-первых, паровые блюда получаются гораздо более сочными, чем приготовленные любыми другими способами. Во-вторых, малыши, еще не испорченные «взрослой едой», к такой пище привыкают очень быстро. Кроме того, за счет современных приборов на кухне (наличию микроволновой печи или пароварки), времени на приготовление такой пищи уходит совсем немного, а продукты при этом не развариваются. Так, в пароварке одновременно готовятся два-три блюда. И не стоит опасаться того, что они пригорит или слишком высохнут, станут жесткими. Это существенно экономит время на приготовление, а вкусы разных продуктов просто не смешиваются.
Вы не богаты на кухонную технику? Существует самый простой способ приготовления паровой пищи — это кастрюлька с водой и специальная решетка (или ситечко, дуршлаг) над нею, которая плотно прикрыта сверху крышкой. Такой способ удобен при малом объеме пищи или приготовлении на одну порцию.
Конечно, если паровой пищей питается вся семья, гораздо удобнее применять пароварку, в которую закладываются на разные ярусы несколько разных продуктов, и их можно готовить одновременно. И такие блюда, приготовленные на пару, придутся по вкусу и малышам, и взрослым членам семьи!
|
