Загрузка...
Пароль
Отмена
Забыли пароль? Регистрация

Каши в питании детей до года

Каши в питании детей до года


Каши в питании детей до года начинают вводить в рацион ребенка после того, как он освоил овощные и фруктовые пюре. То есть, если малышу начали давать овощи в 4–5 месяцев, то примерно через месяц можно начинать кормить кашами. Такая последовательность объясняется тем, что после каш ребенку сложнее привыкать к овощным пюре. Кроме того, слишком раннее введение в прикорм каш может привести к избыточной массе тела, особенно если такая предрасположенность уже есть. Однако если ребенок плохо набирает вес, не растет, отстает в физическом развитии, страдает от постоянных поносов, педиатр, наоборот, может порекомендовать вначале ввести в рацион питания малыша каши — они помогут набрать вес и будут способствовать регуляции работы кишечника (а вот овощное пюре может только усугубить ситуацию).

Каши: сходства и различия

Каши в питании детей до года , пользаКаши в питании детей до года восполняют потребность ребенка в дополнительной энергии, микроэлементах, витаминах. Практически все крупы являются важными источниками углеводов. Количество углеводов в кашах различно, больше всего их в рисе (60–70%). Также во всех кашах в небольших количествах есть белки (от 7 до 13%) и жиры (0,7–7%). По содержанию витаминов и минералов крупы также отличаются — наиболее полезны в этом плане гречневая и овсяная крупы. Различаются крупы и по содержанию пищевых волокон, которые благотворно влияют на микрофлору кишечника, потому что увеличивают рост полезных бактерий. Меньше всего пищевых волокон в манной и рисовой крупах, больше всего — в гречневой, овсяной и пшенной.

Внимание, глютен!

В качестве первого прикорма малышу не подойдут каши, в которых есть глютен. Это белок, который может вызвать у грудничка желудочно-кишечные заболевания, спровоцировать такие нарушения, как дисбактериоз, аллергия, диатез, ожирение. Глютен есть в манной, овсяной, пшеничной крупе. Поэтому каши из этих зерновых культур не стоит готовить ребенку до 9–12 месяцев.

Нужно учитывать, что бывают случаи непереносимости глютена. Тогда даже при небольшом количестве глютена в рационе питания, у ребенка начинаются понос, вздутие живота, истощение, маленький набор веса.

Даже если ребенок не склонен к аллергии, начинать прикорм лучше всего с гипоаллергенных каш, то есть, с тех каш, которые не содержат глютен.

Гречневая каша

Гречневую кашу в питании детей до года детские врачи рекомендуют в качестве первого прикорма. Она не содержит глютен, богата полезными микроэлементами (витамины группы В, соли железа, магния, калия и фосфора, ценные аминокислоты). В ней содержится максимальное количество пищевых волокон.

Рисовая каша

Рисовая крупа на 75% состоит из углеводов, в ней 7,7% белков, 0,4% жиров, 2,2% клетчатки, 0,5% золы и 14% воды. Рисовая каша питательна и легко усваивается. В ней мало белка, сахаров, жиров и пищевых волокон. Но зато рис богат крахмалом.

Ее рекомендуют детям с жидким стулом, склонностью к поносам, так как она крепит (также рисовый отвар — первая еда, которую начинают давать ребенку после перенесенной кишечной инфекции). И, наоборот, если ребенок страдает от запоров, рисовой кашей не стоит злоупотреблять.

Кукурузная каша

Так же, как и рисовая, кукурузная крупа не содержит глютена, в ней мало белка, много углеводов и пищевых волокон. Но в ней мало витаминов и минеральных веществ. Она способствует очищению кишечника, регуляции его работы, так как тормозит процессы брожения и гниения в кишечнике.

Нет голосов


Комментарии
Вам необходимо авторизоваться для добавления комментариев.
Авторизация | регистрация