Ежедневное употребление овощей и фруктов делает людей счастливее, позволяет быстрее восстанавливаться и быть оптимистами.
Сотрудник Университета Варвика (Англия) Саверио Стрэйнджеса проанализировал состояние 14 тысяч человек в возрасте старше 16 лет. Оказалось, что больше всего активных, жизнелюбивых людей было среди тех, кто ежедневно съедает минимум 5 порций овощей и фруктов — 33,5 %. Среди тех, кто съедает менее 1 порции в день, таких оказалось 6,8 %. Соотношение «фруктово-овощных оптимистов» говорит о том, что чем больше человек съедает плодов, тем он оптимистичнее и увереннее в себе.
К сожалению, вместе, скажем, с яблоком сейчас можно получить порцию химии — нитратов и пестицидов, с помощью которых его выращивали. Чтобы избежать этого, овощи и фрукты нужно правильно мыть и очищать.
