Многие из нас слышали о дефиците железа и связанных с ней проблемах, но мы часто даже не подозреваем, что и сами страдаем от железодефицитной анемии. К примеру, мы можем списать на усталость головокружение или слабость, хотя эти, казалось бы, безобидные симптомы свидетельствуют именно о нехватке в организме железа. Это приводит к нарушению работы жизненно важных систем организма, при этом страдают даже кожные покровы и слизистая оболочка. Как же не допустить дефицит железа и какие продукты содержат его в достаточном количестве?
Почему железо так важно для организма
Говоря о сильных людях, мы невольно сравниваем их с железом, потому что оно символизирует прочность и надежность. Если же его в организме недостаточно, начинаются проблемы со здоровьем. Дефицит феррума связывают с нехваткой эритроцитов или красных кровяных телец, а первыми признаками присутствия железодефицитной анемии являются слабость и головокружение. Нередко люди, страдающие дефицитом железа, падают в обморок. Чаще всего эта проблема присуща женщинам, а дефицит железа диагностируют у 40% представительниц слабого пола, причем почти 80% женщин имеет скрытые симптомы. Чтобы избежать проблем, связанных с ЖДА, женщинам достаточно употреблять 15 мг железа, мужчинам достаточно употреблять железа в два, а детям в три раза меньше, чем представительницам слабой половины человечества.
Основные причины железодефицитной анемии
Среди основных причин, провоцирующих нехватку железа в организме, стоит выделить несбалансированное питание, а к этому может привести злоупотребление солью, частое употребление колбасы и копченостей, другие нежелательные кулинарные пристрастия. Также известно, что железо не сочетается с некоторыми продуктами, такими как молоко, творог и кофе. Нехваткой железа страдают чаще люди, для которых «нормой» являются усиленные физические нагрузки, это обычное явление для беременных и кормящих мам. Возникает анемия у подростков во время активного роста, а также при больших потерях крови, в группе риска находятся онкобольные и люди, чей организм не способен усваивать железо, в принципе.
Какие симптомы должны вызвать обеспокоенность
Существует несколько симптомов, свидетельствующих о наличии у человека железодефицитной анемии. В первую очередь, это касается проблем с кожей и слизистой (сидеропенический синдром). Кожные покровы становятся бледными и дряблыми, кожа шелушится и трескается, ногти становятся хрупкими и часто ломаются. Еще одним видимым свидетельством анемии являются трещины в уголках рта, поводом бить тревогу также являются ломкие волосы и отсутствие обоняния, недержание мочи и некоторые нарушения в работе желудочно-кишечного тракта. В любом случае не стоит ждать, когда симптомы исчезнут, потому что довольно часто это свидетельства того, что требуется экстренное вмешательство специалистов.
Говоря о симптоматике ЖДА, стоит также отметить анемический синдром, проявляющийся как раз-таки слабостью и быстрой утомляемостью. О дефиците железа свидетельствуют головокружения и головные боли, нередко появляется шум в ушах и мелькающие перед глазами «мушки». Люди, страдающие анемией, плохо переносят физические нагрузки, при этом у них отмечается повышенная частота сокращений сердечной мышцы, наблюдается гипотония и другие нарушения в работе сердечно-сосудистой системы.
Какие продукты помогут восполнить нехватку феррума
После того, как мы выяснили причины возникновения дефицита железа, разобрались с основными симптомами, есть смысл поговорить о том, как восполнить нехватку элемента. К слову, стоит отметить, что на первых стадиях заболевание не связано с низким гемоглобином, а проверить присутствие анемии можно, проверив уровень сывороточного железа и белков, отвечающих за перенос железа к органам и тканям нашего организма (трансферина и ферритина). Для выяснения причин заболевания понадобятся и другие обследования, после чего будет назначено лечение. Известно, что лечить любое заболевание сложнее, чем его предотвратить, а помочь избежать дефицита железа может, в частности, правильное питание. Изменить рацион питания необходимо в обязательном порядке тем, кто уже столкнулся с анемией.
Медицинские препараты, как легкодоступные способы восполнения дефицита железа
Несмотря на то, что достаточное количество железа содержится в некоторых продуктах, лучшим решением проблемы может стать потребление таблеток и капсул, содержащих феррум. У таких препаратов обычно отсутствуют побочные эффекты, при этом усвоить такое количество железо из пищи намного сложней. Принимать железо рекомендуется курсами, но не чаще, чем три месяца в году, а в качестве профилактики анемии следует принимать по 30-60 мг железа в сутки. Биодобавки, содержащие железо, крайне важно употреблять женщинам, однако и от продуктов, его содержащих, отказываться также не стоит.
Избавиться от анемии можно только при комплексном подходе к решению проблемы. Чтобы железо, содержащееся в медицинских препаратах, лучше усваивалось организмом, если речь идет о легкой и средней стадии железодефицитной анемии, необходимо одновременно употреблять препараты, содержащие аскорбиновую и фолиевую кислоты, которые помогают железу усваиваться. Усвояемости железа могут препятствовать также кофеин, продукты и препараты, содержащие кальций, магний, цинк и другие минералы. Начиная лечение медицинскими препаратами, необходимо получить консультацию специалиста, который также поможет составить ваше ежедневное меню.
Говяжья печень
Хорошим источником железа, если говорить о пищевых продуктах, является говяжья печень, в 100 граммах которой содержится примерно 9 мг железа, а вы помните, что суточная норма вещества для женщин составляет 15 мг. Это означает, что примерно 200 грамм печенки достаточно для того, чтобы не испытывать дефицита железа и не страдать анемией.
Гречка
Гречневая каша обладает большим количеством полезных свойств, это касается и железодефицитной анемии. В 100 граммах гречки содержится примерно 8 мг железа, поэтому в качестве профилактики этот продукт можно назвать идеальным. Если же болезнь уже присутствует, для восполнения дефицита железа понадобится съедать в день 700 грамм гречневой крупы, что очень много, поэтому одной гречкой ограничиться точно не получится. К тому же следует понимать, что количество содержащегося в каше железа зависит от степени термической обработки — чем дольше вы держите гречку на огне, тем меньшую пользу она имеет. Но какой бы ни была полезной гречка, о биодобавках, и особенно женщинам, забывать не стоит.
Насколько полезными являются яблоки при анемии
Любой прохожий на улице на вопрос, в каком продукте содержится много железа, ответит, что в яблоках. На самом деле, это миф, который надо развеять. Специалисты доказали, что как источник железа яблоки почти ничего не стоят, мало того, содержащиеся в них вещества мешают ему хорошо усваиваться. Поэтому не стоит идеализировать яблоки, а вот медицинские препараты, содержащие железо, крайне необходимы.
