Талая вода: польза для организма и пошаговый рецепт приготовления
Ничто так не стимулирует работу иммунной системы, как талая вода. Польза ее на этом не заканчивается: она очищает организм на клеточном уровне (регулирует кислотно-щелочное равновесие и эндокринный баланс) и улучшает водный обмен.
Живительная влага
Талая вода — это вода, структурированная под воздействием мороза. Всего существует 48 изомеров воды. Условно их можно разделить на легкие—полезные для здоровья и тяжелые — вредные. Талая вода, «живая» и целебная, помогает избавиться от тяжелых изомеров и принести организму максимальную пользу.
Для приготовления талой воды используют обычную водопроводную воду. Лучше всего пропустить ее через фильтр для очистки воды, если его нет, нужно дать воде отстояться минимум
Для замораживания воды не стоит использовать алюминиевые емкости — они негативно влияют на свойства воды — переводят нитраты в ядовитые нитриты. Подойдет пластиковый контейнер или обрезанная пластиковая бутылка. Также рекомендуется использовать жестяные банки. Стеклянная «тара» для этих целей не подходит, так как под воздействием низкой температуры вода расширяется и может раздавить стекло.
Готовим «живую» воду
Итак, наливаем в ёмкость воду на палец ниже края, накрываем и ставим в морозилку. Под дно нужно подложить картон для равномерного замерзания.
Основа метода получения талой воды заключается в различных скоростях замерзания чистой воды и воды, содержащей примеси. Установлено, что по мере застывания лед интенсивно захватывает примеси в начале и в конце замерзания. Поэтому при получении льда нужно отбросить первые образовавшиеся льдинки, а затем, после замерзания основной части воды, слить незамерзшие остатки.
Делается это так. Примерно через полтора-два часа вода покрывается первой коркой льда. Это говорит о том, что замерзла самая тяжелая вода — дейтерий — самая вредная примесь в любой воде. Эта же корочка образовалась и по краям ёмкости. Чтобы избавиться от нее нужно снять обыкновенной кухонной шумовкой (или ложкой) лед сверху, перелить воду, в другую ёмкость, выбросить лёд, вернуть воду на место и поставить в морозилку.
Через 12 часов достать посудину и обдать горячей водой. Рассмотрите получившийся кусок льда на просвет — вы увидите, что структура льда не однородна: по краю лед хрустальный, на дне и внутри «ледника» — мутный. Это соли и примеси, растворенные в питьевой воде.
Как мы уже знаем, чистая вода и солевые растворы замерзают при разных температурах. Вода — при нулевой, а растворы солей — при более низкой температуре. Теперь наглядно видно, что по стенкам замерзла чистая вода, вытеснив в центр раствор солей. Чтобы отделить чистую воду от грязной, надо расколоть лед надвое и струей воды вытаять мутную сердцевину.
Лучше, если вы определите время, за которое вода замерзает не полностью, т.е.образует «стакан» чистого льда с жидким растворомсолей внутри. В этом случае вам останется вынуть этот стакан, протаять сверху во льду отверстие и вылить раствор солей.
Оставшийся полый хрустальный стакан — чистейшая талая вода. Польза от нее есть и в сыром виде, и в виде чая, который, кстати, намного вкуснее чая из обычной воды:
1 литр воды замерзает примерно 7 часов. Так же через
Польза или миф?
Молекулы воды при замерзании образуют кристаллы. Структура замороженной и талой воды аналогична структуре воды в клетках нашего организма. И такая вода усваивается организмом гораздо эффективнее, чем даже одиночные молекулы воды.
Думаю, далеко не все мужчины знают, почему виски принято пить со льдом? Тающий лед повышает всасывание. Одна порция виски со льдом равноценна по действию двойной порции безо льда!
Одной из причин долголетия горцев является то, что они пьют талую воду горных рек, сбегающих с ледников. Можно провести такой опыт. Лед из морозилки положит в горшок с чахлым цветком — часа через три поникшие листья расправятся.
Особенно полезна талая вода для пожилых людей — с возрастом организм как бы усыхает, его клетки, и ткани хуже усваивают воду.
Те из мужчин, кто серьезно занимаются спортом, знают, что ежедневное потребление воды должно быть не менее 2.5 −3 литров. Хорошая новость заключается в том, что используя талую воду необходимый «литраж» можно смело сокращать на треть, ведь вся выпитая вода пойдет на строение клеток организма.
Ну и конечно же при «неспортивном образе жизни» (с частыми возлияниями неразбавленным виски и т.п.) не менее важна и нужна талая вода: польза ее при похмелье неоценима! Убедитесь сами при случае! И хорошенько подумайте, прежде чем ругать свою благоверную, мол, «Что ты там морозишь? Опять начиталась полезных рецептов для здоровья?»
Талая вода: 5 правил приготовления и употребления
Талая вода действительно обладает уникальными свойствами, но только при условии, что вы приготовили ее правильно и используете с умом. Вот главные правила.
1. Не берите водопроводную воду без предварительной подготовки
Водопроводная вода содержит хлор, тяжелые металлы и другие примеси. Просто заморозить ее из-под крана — недостаточно.
Перед заморозкой обязательно:
— Пропустите воду через бытовой фильтр (кувшинного типа или стационарный).
— Если фильтра нет, дайте воде отстояться в открытой емкости 2–3 часа, чтобы выветрился хлор.
— Доведите воду до кипения и остудите до комнатной температуры (это удалит часть летучих соединений и бактерий).
2. Используйте правильную посуду для заморозки — это важно для безопасности
Некоторые материалы при заморозке могут вступать в реакцию с водой или выделять вредные вещества.
Подходят:
— Пластиковые контейнеры для пищевых продуктов (с маркировкой PP или «для заморозки»).
— Обрезанные пластиковые бутылки из-под воды (только для однократного использования или специальные многоразовые).
— Жестяные (не алюминиевые!) банки.
Не используйте:
— Алюминиевые емкости (алюминий может взаимодействовать с водой, образуя нитриты).
— Стеклянные банки (вода расширяется при замерзании и может разбить стекло).
3. Следуйте алгоритму удаления «тяжелой» воды и солей — это главный секрет
Самая ценная часть — только прозрачный, хрустальный лед. Мутная сердцевина и первая корка — это вредные примеси, которые нужно удалять.
Пошаговый алгоритм (повтор из статьи с акцентами):
— Шаг 1 (через 1,5–2 часа): снимаем верхнюю корку льда — это «тяжелая вода» (дейтерий). Выбрасываем.
— Шаг 2 (через 10–12 часов, когда замерзнет 70–80%): сливаем незамерзшие остатки — это концентрированный раствор солей.
— Шаг 3: если получился монолит, обдаем емкость горячей водой, вынимаем лед. Мутную сердцевину вытаиваем под струей теплой воды или откалываем. Используем только прозрачную, хрустальную часть льда.
4. Знайте срок годности и правила хранения
Талая вода быстро теряет свои «живые» свойства. Хранить ее долго бессмысленно.
— Максимальный срок сохранения структурированных свойств — 8–12 часов при комнатной температуре.
— В холодильнике (в закрытой стеклянной или пластиковой бутылке) — до 24 часов.
— Не кипятите талую воду повторно — после кипячения ее структура разрушается, и она становится обычной водой.
— Лучше всего пить ее сразу после оттаивания, небольшими глотками, в течение 30–60 минут.
5. Пейте с умом: кому полезна, кому — с осторожностью
Талая вода — не лекарство, а дополнение к здоровому образу жизни. У нее есть и противопоказания.
— Полезна: для улучшения обмена веществ, иммунитета, при физических нагрузках, в пожилом возрасте (улучшает усвоение воды клетками). Мужчинам — для более эффективного выведения токсинов после алкоголя.
— С осторожностью (проконсультироваться с врачом): при мочекаменной болезни (активное выведение может сдвинуть камни), при тяжелых заболеваниях почек, при склонности к отекам (интоксикация водой).
— Не пить ледяную талую воду, если у вас хронический тонзиллит, фарингит, слабые сосуды (риск спазма). Подогрейте до комнатной температуры.
— Суточная норма: не более 30% от всей выпиваемой жидкости (для здорового человека — 0,5–0,7 литра). Не заменяйте всю питьевую воду талой.
|
