Современные женщины мало в чем уступают мужчинам: они тоже очень любят простые коктейли. Поэтому если вы пригласили на вечеринку друзей разного пола, отойдите от надоевших традиций «пить что-то одно» и удивите их своим талантом бармена. Правда, для этого придется немного раскошелиться на необходимые инструменты, ибо даже самые простейшие коктейли нельзя приготовить без шейкера (устройства, в чем их, собственно, смешивают и трясут), мадлера (пестика для отжима сока из овощей и фруктов), барной ложки и специальных коктейльных рюмок (как минимум, хайбол).
Привет от «Папы Хема»
Самым любимым коктейлем Э.Хемингуэя, когда он жил на Кубе, был «Дайкири». Его основа — это ром, который так уважает персонаж Д.Деппа в «Пиратах Карибского моря». А главный герой романа Э.Ремарка «Три товарища» и вовсе был убежден, что «Вкус не имеет значения. Ром — это ведь не просто напиток, это скорее друг, с которым вам всегда легко». Поэтому если никто из приглашенных не имеет ничего против рома, можете смело приготовить ромовый коктейль. Понадобится: 45 мл светлого рома, 5 мл сахарного сиропа, 20 мл лимонного сока, лед. Залейте все компоненты в шейкер со льдом, встряхивайте 3-5 минут, посоле чего перелейте в коктейльную рюмку.
Джин... без тоника?
В нашей стране со времен 90-х годов самый простой коктейль с джином — это джин с тоником. Но это уже банально! А вот коктейль «Рикки» на основе джина любил другой не менее известный писатель Ф.С. Фицджеральд, автор «Великого Гэтсби», которого в одноименном фильме сыграл красавчик Ди Каприо (кстати, подавая этот коктейль, можете поразить гостей своей эрудицией!). Понадобится: 4 кубика льда, 2 части джина, 1 часть сока лайма, содовая. Положите на дно бокала хайбол кубики льда. Влейте джин и сок лайма. Добавьте содовую до края бокала и аккуратно перемешайте барной ложкой.
Как художник художнику...
Абсент был любимым напитком художников начала прошлого века. О. Уайльд однажды сказал: «После первого стакана абсента видишь мир таким, каким хотел бы его видеть. После второго видишь несуществующий мир. И, наконец, ты видишь мир в точности таким, каков он есть, а хуже этого ничего не бывает». Чтобы не повторять его ошибок, никогда не пейте абсент в чистом виде, а приготовьте коктейль с ним. Понадобится: 4 кубика льда, 1 часть абсента, 1 часть джина, 5 капель горькой настойки «Ангостура» (за неимением можно заменить «Бехеровкой» или «Егермейстером»), 1 ч.л. сахарного сиропа. Положите лед и все компоненты в шейкер. Встряхните пару раз до образования пены и перелейте в охлажденный бокал.
Во французском стиле
Простые коктейли можно приготовить еще и на основе кальвадоса — яблочного бренди, воспетого Ж.Сименоном в цикле романов про знаменитого сыщика с набережной Орфевр: «Мегрэ пил не потому, что нервничал, пал духом или стремился поднять настроение, наоборот — этим вечером он чувствовал себя раскрепощенным. То была последняя маленькая радость сегодняшнего дня». Чтобы ощутить настоящий «французский шик» кальвадоса, приготовьте, коктейль «Вермут», например. Понадобится: 40 мл кальвадоса, 10 мл свежего лимонного сока, 10 мл гранатового сиропа (Grenadine). Наполните шейкер наполовину колотым льдом и залейте в него все компоненты. Тщательно взболтайте и перелейте в охлажденный бокал.
Что любила Мэрлин Монро?
Самая сексапильная блондинка «всех времен и народов», легендарная М. Монро, предпочитала всем остальным алкогольным напиткам коктейли на основе старого доброго виски. Очень может быть, что и ваша девушка не устоит, например, перед классическим коктейлем «Манхэттен»? Понадобится: 60 мл виски , 30 мл красного сладкого вермута, 5 капель горькой настойки «Агностура» (за неимением можно заменить «Бехеровкой» или «Егермейстером»). Аккуратно перемешайте все барной ложкой, перелейте в охлажденный бокал и украсьте перед подачей красной коктейльной вишенкой.
Даешь «Секс в большом городе»!
Только не путайте его с коктейлем «Секс на пляже»! И вообще не воспринимайте все так буквально... Просто коктейль «Космополитен» — это любимый напиток героини Сары Джессики Паркер в одноименном сериале. И если ваша гостья — поклонница этого «мыла», то сам Бог велел угостить ее именно таким напитком. Понадобится: 40 мл водки, 15 мл апельсинового ликера («Cointreau»), 30 мл свежего клюквенного сока, 1/2 лайма, лед. Наполните шейкер наполовину колотым льдом и залейте в него все компоненты. Тщательно взболтайте и перелейте в охлажденный бокал.
Как агент 007...
Ну, куда ж без понтов Джеймса Бонда и его знаменитого «смешать, но не взбалтывать»? С тех пор, как в 1953 году в фильме про агента 007 впервые озвучили рецепт коктейля на основе «Мартини», этот напиток стал своеобразной визитной карточкой отчаянного супермена-сердцееда. Для тематической «шпионской» вечеринки коктейль «007» — то, что надо. Понадобится: 20 мл мартини экстра драй, 40 мл водки, лед, 1 зеленая оливка. Далее, как и писал классик, «Shaken not stirred» («встряхнуть, не смешивая») и украсить при подаче одинокой оливкой. Тренируйтесь, господа!
Коктейль-аристократ
Но если простые коктейли вам поднадоели, и вы хотите поразить гостей чем-то особенным, возьмите на вооружение изысканный коктейль со страниц книг Р.Стаута о приключениях нью-йоркских сыщиков Ниро Вульфа и Арчи Гудвина. Так, в романе «Если бы смерть спала» гостей за обедом потчуют таким коктейлем: «один авокадо, сбитый с сахаром, лимонным соком и шартрезом». На основе знаменитого ликера «Зеленый шатрез» есть еще один аристократический коктейль под названием «Шартрез шампань»: 1 ч.л.ликера «Шартрёз», 1 ч.л. коньяка, 100 мл сухого шампанского, цедра лимона. Все компоненты аккуратно перемешайте барной ложкой и перелейте в охлажденный бокал. Кусочек лимонной цедры отожмите от сока и опустите в коктейль перед подачей. Выбор за вами!
Похмелье, дружище?
Наконец, если вчерашняя коктейльная вечеринка «немного затянулась», а сегодня и вы сами и ваши многострадальные (т.е. много выпившие) гости чувствуют себя «как-то вяловато», самое время приготовить для всех всемирно популярный «антипохмельный» коктейль «Кровавая Мэри». Понадобится: 45 мл водки, 90 мл томатного сока, 15 мл лимонного сока, 3 капли вустерского соуса Worcestershire sauce (за неимением можно заменить качественным соевым соусом), соль, черный перец — по вкусу, листик сельдерея. Все компоненты аккуратно перемешайте барной ложкой и перелейте в охлажденный бокал. При подаче украсьте сельдереем.
