Говорить сегодня о популярности чая не приходится, а во многих странах, таких как Англия и Китай, его употребление — это национальная традиция. Популярность этого напитка связана с его тонизирующим действием и уникальными лечебными свойствами. Сегодня сложно разобраться в большом многообразии чаев, при этом многие люди до сих пор находятся в поиске своего напитка. Одни любят зеленый чай, очищающий сосуды, другие предпочитают ароматизированные напитки, где особого внимания заслуживает чай с бергамотом. О его вкусовых качествах, полезных свойства и особенностях приготовления мы сейчас и хотим поговорить.
История происхождения
Многие сегодня слышали о существовании чая с бергамотом, но даже его поклонники не всегда скажут о том, из чего, собственно готовится этот ароматный напиток, не говоря уже об истории его происхождения. Как и в случае с другими чаями, первоисточник надо искать в Китае, а именно здесь знатные англичане впервые отведали чай, ароматизированный горьким апельсином. В числе первых дегустаторов из Нового света был аристократ Джордж Стаунтон, который и попытался в далеком XVIII веке воспроизвести у себя на родине этот неповторимый вкус.
Как и следовало ожидать, натурального повторить произведение китайских мастеров чайного дела у него не получилось, зато англичанин смог придумать новый сорт чая — Earl Grey, или тот самый чай с бергамотом. Разница оказалась существенной, но новый напиток настолько полюбился англичанами, а они имеют право говорить о том, что разбираются в чае. Сегодня это любимый напиток английской знати и простых людей, причем популярность его в Англии настолько высока, что листья бергамотового напитка даже добавляют в классическую английскую выпечку — неизменный атрибут знаменитого английского чаепития.
Из чего изготавливают
Редко кто из любителей чая скажет, что такое собственно бергамот — одни считают, что это сорт груши, другие сравнивают его с лимоном, лаймом и другими представителями цитрусовых. Те и другие правы, с одной стороны, и ошибаются, с другой, так как бергамот, на самом деле — грушевидный плод (его второе название княжеская груша), появившийся в результате скрещивания цитрона и померанца.
Узнать его можно по удивительному аромату, который распространяют разномастные цветки растения, а также по необычным мясистым плодам ярко зеленого цвета. Именно эти плоды, а из-за горького и одновременно кислого вкуса они в пищу не используются, и есть бергамот, из которого изготавливается бергамотовое масло. Последнее, к слову, и используется для приготовления ароматного напитка Earl Grey, незаменимо оно также в косметологии и пищевой промышленности.
Полезные свойства чая из бергамота
Производством чая из бергамота сегодня заняты многие известные компании, а многие сделали его своим главным брендом. Многие ощутили аромат чая Ахмад с бергамотом, пробовали ароматизированный Гринфилд, но только настоящие ценители знают, что такое настоящий вкус Earl Grey. К слову, бергамот добавляется не только в черный чай, как принято считать, есть и зеленый ароматизированный напиток, в основе изготовления которого лежит бергамотовое эфирное масло.
К слову, среди производителей чая еще нет общего мнения относительно того, какой сорт чая использовать за основу. Одни добавляют классический черный чай родом из «Поднебесной», другие считают, что в основе неповторимого вкуса лежит использование копченого чая. На самом деле, настоящий чай с бергамотом — это черный чай с добавлением эфирного бергамотового масла, а что касается зеленого напитка, то он менее популярен, так как содержит много кофеина, а вкус его на любителя.
Полезные свойства чая из бергамота
Если вы еще не пробовали чай с бергамотом, то вас точно поразит его оригинальный аромат с примесями лимона, апельсина, киви и другой экзотики. Если же вы предпочитаете классику и не любите всевозможные ароматизаторы, не лишним будет узнать, чем полезен чай с бергамотом. Включить его в ежедневный рацион можно, если вы имеете проблемы:
— с желудочно-кишечным трактом, а бергамот стабилизирует работу многих внутренних органов человека;
— с эрекцией, а этот ароматный напиток действует, как афродизиак — избавляет от эректильной дисфункции и вносит новые ощущения;
— с иммунитетом, а бергамот улучшает иммунную систему человека, препятствует возникновению простудных заболеваний, улучшает обмен веществ;
— с нервной системой — бергамотовый чай избавляет от стрессов и депрессии, улучшает настроение и бодрит;
— с кожей, а напиток на основе эфирного масла на основе бергамота улучшает состояние кожи, нормализует работу сальных желез и даже надоедливые пигментные пятна становятся светлее.
Пить чай с бергамотом можно в любом возрасте, а особенно полезен он людям старшего поколения. Благодаря ему вы не забудете о том, что нужно сделать завтра, так как он способствует, помимо прочего, улучшению памяти и мозговой деятельности в целом. О положительном эффекте регулярного потребления чая с бергамотом говорят и диабетики, утверждающие, что он способствует снижению уровня сахара в крови, что приводит к улучшению общего состояния организма.
Вред чая с бергамотом
Как и любой другой напиток, чай с бергамотом полезен далеко не всегда и не всем. Специалисты отмечают, в частности, что бергамот, как и многие представители цитрусовых сортов, является сильным аллергеном. Поэтому если вы имеете склонность к аллергии, постарайтесь отказаться от бергамотового напитка. Не стоит рисковать также беременным и женщинам с некоторыми гинекологическими проблемами, не давайте чай детям до 12 лет, и откажитесь от него, если страдаете бессонницей — о здоровом сне в этом случае можете забыть.
Что продают в супермаркетах?
На полках супермаркетов сегодня найти чай с бергамотом не сложно, но возникает вопрос, почему столь полезный напиток стоит столько же, сколько и обычный черный чай в пакетиках. На самом деле, говорить о полезных свойствах и настоящем аромате чая из бергамота можно говорить, если речь идет о качественном напитке, изготовленном из хорошего черного чая и бергамотового эфирного масла. Такой напиток не может стоить дешево, а купить его можно в специализированных чайных магазинах или заказать через Интернет, ознакомившись предварительно с аннотацией и реальными отзывами ценителей чая.
