Диета первобытного человека: в чем суть?
Мужчины тоже хотят быть стройными и долго оставаться молодыми, чтобы быть востребованными у женщин, которые в XXI веке буквально помешались на всевозможных диетах.
Но в отличие от легкомысленных особ женского пола, кидающихся на «экзотику» (вроде шоколадной диеты), мужчины все чаще предпочитают «диету наших предков» (она же — «диета каменного века», «палеолитическая диета»). Из названия уже понятно, что суть ее крайне проста: можно есть только то, что человек мог свободно достать в каменном веке и нельзя есть все, что придумали потом...
Что ели древние люди?
Основателем этой оригинальной диеты считается профессор Государственного Университета Колорадо Лоран Кордэйн. Однажды он заинтересовался, почему люди, жившие в палеолите, хоть и умирали рано вследствие низкого качества жизни, но при этом не страдали от таких заболеваний, которые признаны бичом XXI века (сахарный диабет, ожирение, сердечная недостаточность, атеросклероз и т.д.). Он пришел к выводу, что все дело в здоровом питании того времени, ведь древние люди питались, в основном, путем собирательства и охоты. Причем из-за несовершенства оружия они не могли много и часто добывать мясо или рыбу, а значит — основу их рациона составляло что-то другое. Что же? Во-первых, самые различные овощи, фрукты, травы и коренья. В них содержатся фитонутриенты и антиоксиданты, защищающие организм от многих серьезных недугов, включая онкологию.
Во-вторых, дичь (мясо диких животных и птиц), которая гораздо полезнее современной свинины или говядины, т.к. ее мясо более сухое и содержит полезные жиры омега-3.
В-третьих, дикий мед как источник глюкозы натурального происхождения (найти его удавалось далеко не каждый день, не говоря уже о запасе впрок, следовательно — и злоупотребить «сладеньким» было сложно).
Наконец, соотношение животной пищи и клетчатки (грубых волокон, поступающих в пищу из необработанных овощей и фруктов) было в пользу последней (до 100г в сутки, в то время как современный человек едва съедает 30г)
Идем в «в отказ»!
Диета первобытного человека не случайно считается «диетой для настоящих мужчин» (например, ее уже давно строго придерживается звезда Голливуда Роберт де Ниро, находящийся в отличной форме). Соблюдать ее не трудно: не надо мучительно подсчитывать калории, достаточно просто вспомнить, мог ли есть ваш далекий предок такую еду в пещере или вряд ли бы нашел что-то подобное в лесу? Вот далеко не полный список того, что под строгим запретом:
- соль (ее ели совсем чуть-чуть, т.к. добыть могли по случаю и в небольшом количестве);
- любые полуфабрикаты (консервы, колбасы, чипсы, соусы и т.п.);
- сахар и его производные (включая шоколад);
- хлеб и хлебобулочные изделия (пшеницу еще не возделывали);
- сливочное масло и прочие насыщенные жиры;
- сыр и др. насыщенные молочные жиры;
- крепкий алкоголь (пиво или легкое вино путем брожения фруктов уже могло быть, но спирт изобрели гораздо позже!)
На самом деле, отказаться от всех этих вредностей, изобретенных человечеством, не так уж и сложно. Например, красотке-актрисе Элизабет Херли (звезде фильма «Ослепленный желаниями») удается легко расставаться с лишними килограммами при помощи палеолитической диеты. «В моем черном списке оказались соль, сахар, молочные продукты, каши, картофель, — призналась она. -Поначалу было трудно, но результат того стоит».
Готовим как первобытные
Как не умереть с голоду при такой диете, спросите вы? Очень даже легко, если готовить разнообразные альтернативные блюда, не уступающие по сытности мясу и рыбе. Поверьте, это еще и вкусно!
Вешенки с зеленой фасолью. Понадобится: 300 г зеленой стручковой фасоли, 300 г вешенок, 100 г грецких орехов, 1 ст.ложка тертого корня свежего имбиря, 3 зубчика чеснока, 1 красный перец чили, 3 ст. л. растительного масла. Стручки фасоли разрежьте пополам, а вешенки нарежьте полосками. Измельчите имбирь, чеснок и чили (удалив из последнего семена и перегородки). Разогрейте в воке (или казане) масло, положите имбирь, чеснок и чили, добавьте фасоль, а через несколько минут вешенки и полстакана воды. Тушите на сильном огне, постоянно помешивая, пока вода не выпарится, а фасоль не станет мягкой. При подаче посыпьте измельченными грецкими орехами.
Бобы с помидорами. Понадобится: 2 стакана бобов, 5 луковиц, 4 больших помидора, 200 г пастромы из дичи (оленина, лосятина и т.п.), 8 зубчиков чеснока, зелень — по вкусу. Отварите бобы, добавьте поджаренный на масле репчатый лук и нарезанные кубиками помидоры. Немного протушите под крышкой, а потом добавьте измельченный чеснок, зелень и мелко нарезанную пастрому.
Итак, регулярно соблюдая «диету первобытного человека», вы сможете не только избавиться от лишнего веса, но и добавить себе бодрости и выносливости.
|
