Пароль
Отмена
Забыли пароль? Регистрация

Слайдшоу

Блюда из кролика: диетический ужин (слайд 2)

Королевское блюдо

Известно, что любимым блюдом французского монарха Людовика Четырнадцатого было фрикасе из кролика. Почувствуйте себя за столом королем! Понадобится: 1,5 кг кролика, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 300 мл мясного бульона, 300 мл красного сухого вина, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. морской соли, 1 ч.л. черного молотого перца, мука для панировка, 2 шт. лаврового листа, 2 шт. душистого перца-горошка. Разрежьте кролика на порционные кусочки. Грибы нарежьте пластинками, лук — соломкой. Влейте часть оливкового масла в сотейник, добавьте сливочное и обжарьте кусочки мяса, не забывая переворачивать, до образования аппетитной корочки. Поыпьт е мясо мукой и еще поджарьте 1-2 минуты. Затем выложите сверху грибы, лук и влейте вино с бульоном. Посолите и поперчите, добавьте лавровый лист, накройте крышкой и тушите на малом ог 1,5 часа до полной готовности.





Просмотров: 9638

Нет голосов
Комментарии
Вам необходимо авторизоваться для добавления комментариев.
Авторизация | регистрация