Виды вегетарианства, или когда мужчина не хочет мяса?

Особенности «травоедения»

Вегетарианство — это больше чем просто определенная система питания, не признающая употребление в пищу всего живого, мясных, рыбных, морепродуктов (в общем — живых существ, живой плоти). Это своеобразная философия жизни, эстетическая его составляющая, миролюбивая и высоко моральная, запрещающая поедать себе подобных, кто живет и размножается. Считается, что люди, сознательно пришедшие к вегетарианству, это чувствительные и сознательные, любящие и понимающие люди. Среди приверженцев мясоедства и вегетарианцами столетиями идут ожесточенные споры — какая же система питания лучше?

Мы не будем говорить о философской стороне данного вопроса, — каждый сам волен выбирать для себя — какие продукты, в каком виде и каком количестве нужно кушать. Но рассмотрим вегетарианство с точки зрения медицины. Подумаем, какие из видов могут подойти современному мужчине на этапе перехода от привычного питания, и в дальнейшем, для длительной практики.

На заре своей эволюции вегетарианство не имело никаких ответвлений и течений, по сути, в биологии всегда были «хищники» и «травоядные», одни поедали плоть себе подобных, другие — довольствовались «подножным кормом», что самостоятельно выросло на земле и дало плоды. Но со временем эта система питания, набирая популярность, стала разрастаться в различные более или менее строгие течения. Сегодня многие изначально строившиеся на вегетарианских, системы стали относиться к псевдовегетарианским, похожим на вегетарианство, но не полноценным. Даже сами вегетарианцы разных систем воюют друг с другом за право называться истинными («чистыми») вегетарианцами.

По степени строгости диеты можно разделить вегетарианство на частичное и полное. При частичном в питании можно допускать прием рыбы (как при песцетрианстве или макробиотической диете). Однако, истинные приверженцы вегетарианства не признают подобного половинчатого способа питания — по их мнению, рыба должна плавать в морях и реках, а не в тарелках. Такой вид диеты можно рекомендовать работоспособным мужчинам, которые заняты физическим трудом и которым необходим белок в питании. Также этот вариант питания можно применять при постепенно переходе от традиционного питания к полному отказу от животной пищи.

Есть и еще некоторые «полувегетарианские» системы питания — семивегетарианство (с исключением только красного мяса, допускающая прием мяса птицы и рыбы) и флекситарианизм (при таком виде питания с растительной пищей очень-очень редко допустим прием птицы, рыбы и мяса). Это показано людям, имеющим проблемы с кровью и которым никак нельзя полностью отказываться от белковой мясной пищи. Но повторимся: сами вегетарианцы подобные диеты за истинное вегетарианство не признают.

Виды вегетарианства

Вегетарианцы разделяются на подгруппы по степени потребления белковой животной пищи, которая не умерщвлена искусственно — то есть по потреблению молочных продуктов и яиц.

Так, выделяютвеганство — строгая вегетарианская диета, не допускающая не только приема мяса, птицы и рыбы, но даже молока и яйца. Веганы употребляют в пищу только продукты растительного происхождения. Это достаточно строгая система питания и придерживаться ее можно только крепким физически мужчинам, не имеющим проблем с кровью и мышечной системой.

Сыроедение — это еще одно из направлений вегетарианства, при котором потребляются продукты растительного происхождения исключительно в сыром виде, а также можно употреблять в пищу мед. В этом направлении есть еще и сыромоноедение или монотрофное питание, прием в один раз только одного вида еды, с перерывом между приемами продуктов разного вида как минимум час.

Фрукторианство — это течение вегетарианства, разрешающее потребление фруктов и орехов, семян и других растительных продуктов, сбор и потребление которых не приносит растениям вреда. Это достаточно жесткая система питания, и чтобы на нее решиться, необходима очень большая любовь к фруктам и вообще растительной пище. Кроме того, необходимо крепкий желудок и кишечник, а также отменное здоровье в целом.

Также бывает лактовегетарианство —это употребление наряду с растительной пищей молока и молочных продуктов. Ововегетарианство — прием растительной пищи и яиц, но молоко при этом нельзя. А также смешанный вариант — лакто-ововегетарианство, когда допустим прием яиц и молока.

Этот вид вегетарианства вполне приемлем для взрослого работоспособного мужчины при условии отсутствия аллергии и непереносимости белка молока и яиц, он вполне покрывает потребности в белке и жирорастворимых витаминах. Но все-таки не забывайте: вегетарианство — это одна из ограничительных диет, и прежде чем начать практику данной диеты и выбирать виды вегетарианства, стоит хорошенько подумать — а поддерживаете ли вы подобную философию жизни или это просто дань скоротечной моде?. .