Холестерин не всегда вреден

Свой уровень холестерина в крови знают не более 5% из нас. Для сравнения, в США и Европе эта цифра составляет почти 80%. Между тем, холестерин это не только гроза моделей, но и то, что может изрядно осложнить нашу жизнь и подпортить нам кровь... В прямом смысле.

Если у вас высокий уровень холестерина, в крови циркулирует слишком много жира и связанной с ним субстанции. Когда ее избыток накапливается на стенках артерий, их стенки сужаются, а ток крови замедляется. Это одна из главных причин сердечных приступов, инфарктов или стенокардии. И не надо иметь диплом врача, чтобы понять, что это плохо.

Но самое удивительное заключается в том, что не весь холестерин вреден. Когда организм производит его естественным путем и в правильных количествах, он выполняет просто-таки жизненно важные функции: строит клеточные мембраны, производит гормоны, изолирует нервы. Проблема возникает только тогда, когда образуется его избыток. Чтобы понять, попали вы в группу «холестеринового» риска или еще нет, недостаточно определить его общее количество в крови. Дело в том, что холестерин неоднороден и состоит из липопротеинов высокой и низкой плотности.

Липопротеины низкой плотности — это и есть тот самый холестерин, из которого образуются сосудистые бляшки. Его еще называют «плохой холестерин».

Липопротеины высокой плотности («хороший») — это транспорт, который выводит из клеток «плохой» холестерин.

Даже если общий уровень холестерина выше нормы, но доля «хорошего» в нем больше, чем «плохого», опасности пока нет. Тревогу пора бить, если уровень плохого холестерина значительно превышает уровень хорошего.

Диета против жира

Что вам «грозит», если уровень «плохого» холестерина оказался выше нормы? Совсем не обязательно, что врач тут же назначит вам кучу таблеток. Для начала придется сесть на диету. А после того как вы две недели ограничите себя в части продуктов, анализы придется повторить.

Если они покажут, что холестерин снизился, то это значит, что его уровень можно контролировать, не прибегая к лекарствам, только с помощью соблюдения режима питания. Правда, придется заняться арифметикой, чтобы количество потребляемого с пищей холестерина не превышало 200 мг в сутки.

В своем рационе вам придется придерживаться нескольких несложных правил.

— Сократите количество насыщенных жиров в рационе. Сведите к минимуму употребление таких продуктов, как мясо, масло, сыр и рафинированные масла. По возможности заменяйте их рыбой, птицей или нежирными молочными продуктами и полиненасыщенными маслами, например кукурузным, подсолнечным или соевым. Знайте, когда на бутылке с подсолнечным маслом вы читаете надпись «без холестерина» — вы читаете глупость. Дело в том, что в продуктах растительного происхождения холестерина вообще не бывает. Но если такую же надпись вы увидите на пачке сливочного масла, знайте, что внутри — маргарин.

— Не ешьте много куриных яиц. В каждом из них содержится 275 мг холестерина. Если анализы показали, что у вас уже превышен уровень липопротеинов низкой плотности в крови, то одним яйцом вы в полтора раза перекроете вашу дневную норму холестерина.

— Налегайте на фрукты. Они обладают способностью избавлять нас от  вредного холестерина благодаря наличию в них пектина. Особенно полезны нам будут грейпфруты и яблоки.

— Перед тем как жарить или варить курицу, снимайте с нее кожу — там очень много холестерина. После приготовления снимать бесполезно, весь холестерин уже в мясе.

— Не пренебрегайте чесноком. Лекари давно знали, что большое количество сырого чеснока может сократить вредные жиры в крови. К несчастью, запах сырого чеснока может сократить число ваших друзей. Что еще хуже, после горячей обработки чеснок теряет свою способность снижать холестерин. Но сейчас фармкомпании осваивают выпуск жидкого чесночного экстракта, который снижает уровень жиров в крови и при этом практически лишен характерного отталкивающего запаха. Если озадачиться, можно найти подобные препараты в аптеках.

БАДы нас спасут?

Добавок, производители которых обещают снизить уровень «плохого холестерина», сейчас столько, что перечислить их в рамках одной статьи невозможно. Большинство специалистов сходятся на том, что принимать их имеет смысл, когда уровень холестерина в крови превышен незначительно. Пытаться с помощью добавок очистить сосуды, на 50-75% закрытые бляшками, дело бесперспективное и даже опасное.

Большинство антихолестериновых БАДов содержат такие компоненты:

— витамин Е. Обладает способностью укреплять стенки сосудов и таким образом очищать их от холестериновых бляшек;

— дубильные вещества. Улучшают метаболизм жиров, связывают липопротеины низкой плотности и выводят их из организма;

— энзимы. Улучшают работу желудочно-кишечного тракта и способствуют расщеплению жиров;

— кальций. Недавнее исследование американских ученых показало, что 2 г карбоната кальция в день снижают уровень холестерина на 25% за 12 месяцев. При этом не стоит забывать, что высокие дозы кальция так же опасны для сердца, как и его недостаток.

Лекарства от холестерина

Суровая реальность такова: уровень холестерина не всегда можно регулировать с помощью диеты и добавок. В некоторых случаях без лекарств не обойтись.

В медицинской практике применяют четыре группы лекарств, по-разному влияющих на холестерин:

— Никотиновая кислота и фибраты понижают уровень «плохого» холестерина.

— Смолы тормозят всасывание холестерина в кишечнике.

— Статины уменьшают производство холестерина в печени и способствуют превращению вредного холестерина в «хороший».

Самая низкая эффективность у смол, да и в кишечнике они проявляют себя не лучшим образом; живот начинает «пучить». Плохо переносят больные и препараты никотиновой кислоты, очень часто после приема начинается жар. Что касается статинов, то у них два недостатка — они дороги, и принимать их придется пожизненно, хотя эффект получите хороший.

И последнее. Повышенный уровень холестерина — это не диагноз, но весьма опасное состояние вашего организма, которое может привести сразу к нескольким диагнозам. Единственный шанс на благополучный исход — начать жить умеренно и осмысленно. Для примера: 20 граммов спирта в день понижают уровень холестерина в крови, 100 граммов — уже приводят к противоположному эффекту. Курение делает наши сосуды уязвимыми для жира, физические нагрузки — наоборот, способствуют их очищению. Приятные эмоции (эндорфины) нормализуют обмен веществ, негативные — его угнетают.

Выбирайте для себя то, чего, по вашему мнению, вы достойны. Вряд ли жир и хандра окажутся в этом списке. Соблюдение всего остального — дело техники и привычки.