Переваривание пищи — сложный процесс, главным действующим лицом которого является соляная кислота, вырабатываемая в желудке. Если ее количество недостаточное, организм ответит на это вздутием и болями в области живота, частыми простудами и другими неприятными моментами. И это не удивительно, ведь кислота, участвуя в процессе переваривания пищи, убивает болезнетворные бактерии и другие вредные микроорганизмы. Таким образом, кислотность желудка (pH) — это показатель, сигнализирующий нам о том, насколько эффективно функционирует этот орган и в каком состоянии находится, поэтому знать pH желательно. Разберемся, можно ли узнать уровень кислотности желудка в домашних условиях.
Что надо знать о пищеварении
Прежде чем говорить о том, как проверить уровень кислотности желудка, стоит сказать несколько слов о том, как работает желудок, в принципе. Мы уже знаем, что именно желудок является главным органом желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). В нем происходит расщепление пищи, которую мы употребляем, а происходит это при помощи желудочного сока, имеющего определенную кислотность. Оценить ее позволяет водородный показатель pH — чем он ниже, тем кислотность желудка выше. Нормальной для желудка считается кислотность 0,8-1,5 pH, и это намного выше, чем кислотность лимона — pH 5.0. Для сведения: нейтральной считается кислотность воды — pH 7.0
Желудочно-кишечный тракт — это большое количество органов, и все они участвуют в пищеварении, а, чтобы оно было эффективным, кислотность на протяжении ЖКТ меняется (в зависимости от назначения участка). Например, во рту среда щелочная (pH 7.0 и выше), в желудке, как мы уже выяснили, она кислая, причем в центре органа она достигает максимального значения (выше чем на входе и выходе), в тонком кишечнике среда щелочная, а в толстом опять кислая.
Чем грозит повышенная и пониженная кислотность
Для человека одинаково неприятно, если кислотность высокая и пониженная, причем сложно сказать, что хуже. Симптомами повышенного pH являются изжога, отрыжка, тяжесть и боль в желудке, диарея, сменяющаяся запором, вздутие живота и потеря аппетита, хотя это случается редко. Среди причин повышенной кислотности можно выделить неправильное питание с большим количеством излишеств, вредные привычки, гормональная терапия, применение некоторых медицинских препаратов и другие. Следствием повышения pH являются гастрит, язвы, желудочно-кишечные кровотечения, гастродуоденит и другие заболевания.
Говоря о пониженной кислотности, в первую очередь упоминают о плохом аппетите, больного преследует неприятный запах изо рта, нестабильный стул и болезненные ощущения в области желудка. После еды возникают часто тошнота и рвота, тревожат изжога, повышенное газообразование и отрыжка с гнилостным привкусом. Среди причин пониженного pH также нарушение культуры питания — переедания и недоедания, пристрастие к спиртным напиткам, последствия употребления антибиотиков и других медицинских препаратов. Следствием понижения кислотности является снижение бактерицидных свойств желудочного сока, что приводит к размножению бактерий и возникновению процессов гниения в желудке. Самое серьезное последствие снижения pH — рак желудка.
Как проверить кислотность желудка
Для проверки кислотности желудка лучше посетить медицинское заведение, где для этого созданы все условия. Среди врачебных методов диагностики можно выделить интражелудочную рН-метрию, гастродуоденоскопию, рентгенологическое исследование с контрастным веществом, ультразвуковое исследование органов брюшной полости. Немалую роль играет также анализ крови, при этом от желудочного зондирования медицина отказывается, так как зонд забирает смесь всех желудочных соков, без учета того, в каком конкретно отделе он был выделен. Между тем вы можете не спешить в поликлинику, так как проверить кислотность можно и в домашних условиях, но помните, что врач это сделает более точно.
Тест для определения кислотности желудка
Самым распространенным методом определения уровня рН в домашних условиях является специальная тест-полоска (просьба не путать с тестом на беременность). На специальную лакмусовую полоску наносится индикатор, который, вступая в реакцию с кислотой, дает понимание уровня рН. Определить это можно по цвету полоски — если лакмусовая полоска покраснела, то можно говорить о повышенной кислотности, если же индикатор стал синим, то кислотность желудка пониженная. Делать такую проверку лучше утром натощак, в период с 9 до 11 часов, а для получения более точного результата проверку лучше повторить через несколько дней. Вы не получите точные результаты, зато будете иметь представление о том, какая кислотность вашего желудка, в принципе.
Народные методы определения рН желудка
Мы уже сравнивали кислотность желудка с рН лимона, поэтому и проверить этот показатель можно, съев кусочек кислого цитрусового. Если речь идет о повышенной кислотности, то лимон покажется слишком кислым, если же речь идет о пониженном показателе рН, то кислый вкус цитруса вы можете не заметить. Способ этот рекомендуют многие, но в его актуальности можно сомневаться, хотя попробовать можно. Для этого также можно попробовать обычную пищевую соду. В стакане воды комнатной температуры надо растворить чайную ложку соды и выпить. Если после такой процедуры появится сильная отрыжка, речь идет о повышенной кислотности, если отрыжка не появится, то кислотность, скорее всего, понижена.
Вы также можете провести «экспресс-анализ» на уровень рН, если у вас дома найдется яблочный сок. Если кислотность повышена, сок вызовет неприятные ощущения в желудке, если все прошло хорошо, то кислотность в норме. Также часто для определения уровня кислотности используют таблетку ацидин пепсина. Ее необходимо выпивать примерно за 15 минут до еды. В случае, если среда в желудке нормальная, вы ощутите приятное тепло, свидетельством повышения уровня рН будет неприятное жжение, а отсутствие какой-либо реакции говорит о том, что кислотность низкая. Проверить желудок на пониженный уровень рН поможет яблочный уксус. Для этого надо впить 3-4 ложки уксуса, разведенные в воде. Ели в животе почувствуется облегчение симптомов, можно предположить пониженный уровень кислотности.
Подводя итоги
К народным методам проверки кислотности желудка можно относиться по-разному, но в любом случае они могут пригодиться, если у вас нет возможности посетить поликлинику. По крайней мере, вы будете хотя бы примерно знать, с каким уровнем рН приходится иметь дело, чтобы скорректировать рацион своего питания, исключив нежелательные продукты. Если же вы имеете возможность посетить специалиста, не рассчитывайте на себя и способы проверки кислотности в домашних условиях, так как их эффективность часто сомнительная, а ошибка может дорого стоить.
