Витамины улучшают самочувствие, положительно влияют на обмен веществ, нормализуют сон, повышают умственную и физическую работоспособность, улучшают работу организма, поэтому те, кто хочет укрепить свой иммунитет, сохранить здоровье и красоту рано или поздно задумываются над тем, необходимо ли принимать поливитаминные препараты. Ведь недостаток или отсутствие тех или иных витаминов может привести к серьезным нарушениям в работе организма, спровоцировать опасные заболевания.
Почему витаминов из пищи может быть недостаточно?
Заявленное высокое содержание витаминов в продуктах не всегда соответствует реальности, а может уменьшаться из-за способов и сроков хранения, а также вследствие обработки и приготовления пищи. Так, высушенные, замороженные, пастеризованные продукты содержат гораздо меньше витаминов, чем свежие. Но и свежие быстро теряют свои ценные качества. Например, капуста при хранении в течение одного дня теряет 25% витамина С, а на третий день потери достигают 70%. Кроме того, чтобы получить суточную дозу, например, витамина С, в день надо съесть 15 апельсинов, 12 лимонов, либо 42 помидора.
Кому нужны поливитамины?
Существует немало людей, для которых не существует выбора — получать синтетические или натуральные витамины. Им врачи рекомендуют принимать поливитамины, несмотря на характер питания. Это:
— люди, серьезно занимающиеся спортом;
— испытывающие на работе значительные физические нагрузки;
— больные, длительно принимающие лекарства;
— вегетарианцы;
— люди, соблюдающие диету;
— пожилые;
— люди, питающиеся нерегулярно;
— курильщики.
Почему витаминов может не хватать?
Можно поглощать витамины чуть ли не килограммами, есть свежие овощи с дедушкиной грядки, смородину с куста, пить шиповниковый чай, заедать все это «Ревитом», а потом пойти сдать анализ на биохимию, и обнаружить, что витаминов все равно не хватает. Что делать в этом случае? Ответ прост: проверить желудочно-кишечный тракт и печень. Очень часто болезни витаминной недостаточности развиваются не из-за недостатка витаминов, а потому что наш собственный организм не в состоянии эти витамины усвоить.
Кому какие витамины нужнее?
Принять решение о том, какие витамины в таблетках принимать, может помочь определить образ жизни. Так, курильщикам нужно больше витамина С; людям, много времени проводящим за компьютером, необходимы черника, ретинол и витамины группы В; вегетарианцам особенно важен дополнительный прием витамина В12 и железа; тем, кто много работает, переутомляется и часто испытывает сильную усталость, помогут поливитаминные комплексы с антиоксидантами (витаминами А и Е) и женьшенем, элеутерококком. Кроме того, узнать о том, какие витамины и минералы нужны именно вам, можно, сделав анализ крови (а для минералов — анализ волос).
Чем грозит гиповитаминоз?
При нехватке витамина А страдает в первую очередь зрение: снижается острота, притупляется восприятие яркости цветов, глаза слезятся и болят. Недостаток витаминов группы В бьет в первую очередь по нервной и сердечно-сосудистой системе. У больных нарушается координация движений, появляется слабость, заторможенность (иногда в сочетании с раздражительностью), ухудшается память. Нехватка витамина С отражается на состоянии иммунитета. Она же может стать причиной слабости и ломкости сосудов, внезапных кровоизлияний, анемии, болезней десен. Недостаток витамина D приводит к тому, что кальций перестает усваиваться — отсюда ломкость ногтей и волос, в запущенных случаях — переломы на пустом месте. Плюс заболевания кожи. И так далее — потому что витаминов и необходимых для нас микроэлементов — великое множество.
Больше — не меньше?
Занимаясь профилактикой гиповитаминоза, важно не забывать об опасности гипервитаминоза. Поэтому принимать поливитамины нужно курсами и дозировано. Кроме того, важно убедиться, что в комплексе витаминов не превышена дневная норма употребления этих веществ. Переизбыток того или иного компонента в поливитаминном препарате может привести к плачевным результатам. Чтобы этого избежать, без специального назначения врача не нужно использовать препараты, которые используют в лечебных целях (где дозировки компонентов превышают профилактические во много раз).
В чем отличие между профилактическими и «лечебными» витаминами?
В профилактических комплексах (по большей части они зарегистрированы как БАДы, т.к. такая регистрация препарата гораздо проще, чем регистрация лекарственного средства) в каждой таблетке содержится определенный процент (от 30 до 70%) от суточной нормы полезных веществ. Когда витамины выступают в роли лекарств эта норма может быть превышена в несколько раз. В таком повышенном количестве витамины можно пить только по назначению врача и под его наблюдением.
Таблетки — это вредно?
Переживать за то, что витамины в таблетках — это химия, которая полезной быть не может, не стоит. Это ошибочное мнение. Большинство химических аналогов витаминов и минералов не только ничем не уступают своим природным собратьям, но даже лучше усваиваются и быстрее действуют. Также наивно полагать, что если правильно питаться, то все витамины и минералы будут поступать в организм в нужном количестве. Например, карнитин нужен взрослому человеку каждый день в количестве 250-500 мг, такое его количество содержится в 1 кг сырой рыбы.
Из чего складывается биодоступность?
На то, насколько принимаемый витамин (микроэлемент) полезен для вас, влияет множество факторов. Витамины делятся на жирорастворимые (А, D, Е и К) и водорастворимые (группы B, С). Первые должны быть в маслянистых эмульсиях, вторые — в сухих и кристаллических. На усвоение водорастворимых влияет еще и сыпучесть, пластичность и спресованность порошка в таблетке. Также нельзя забывать, что витамины и минералы, поступающие в организм, легко вступают в соединение с другими веществами. Поэтому любители выпить крепкий чай или кофе после еды должны знать, что усвояемость микроэлементов после приема этих напитков снижается в два раза!
5 золотых правил весенней витаминизации
Чтобы прием витаминов принес пользу, а не стал пустой тратой денег или риском для здоровья, соблюдайте эти правила.
1. Правило «Не навреди»: профилактика vs лечение
Никогда не назначайте себе «лечебные» дозировки самостоятельно. Если в поливитаминном комплексе содержание витамина превышает 100% от суточной нормы (или указано «для лечения гиповитаминоза»), это препарат, а не БАД.
Совет: для весенней профилактики выбирайте комплексы, где дозировка составляет 50–100% от рекомендованной суточной нормы. Курс приема — не более 1–2 месяцев. После этого обязательно сделайте перерыв минимум на 3–4 недели.
2. Правило «Синергии»: вместе или раздельно?
Не все витамины дружат друг с другом. Например, железо и кальций конкурируют за всасывание. Если принимать их одновременно, эффективность каждого снижается.
Совет: внимательно читайте состав. Идеально, если в одной таблетке собраны вещества, усиливающие действие друг друга (например, витамин D + кальций; витамин C + железо). Если в вашем комплексе «все в одном», принимайте его в первой половине дня, а отдельные добавки (например, магний на ночь) разнесите по времени.
3. Правило «Пищевого контекста»: чем запивать и с чем есть
Как верно подмечено в статье, кофеин и танин (в чае) разрушают витамины группы B и снижают усвоение железа и кальция практически в 2 раза.
Совет: запивайте витамины только чистой водой без газа. Исключите чай, кофе и молоко за 1 час до и через 1 час после приема поливитаминов. Жирорастворимые витамины (A, D, E, K) принимайте во время еды, содержащей полезные жиры (например, с авокадо, оливковым маслом или рыбой).
4. Правило «Времени суток»
Витамины имеют разный эффект на нервную систему. Некоторые бодрят, другие расслабляют.
Совет: принимайте поливитамины и витамины группы B строго в первой половине дня (до 14:00), иначе рискуете заработать бессонницу. Магний и витамин D лучше усваиваются вечером или днем соответственно, но если вы пьете комплекс, ориентируйтесь на завтрак.
5. Правило «Проверки ЖКТ»
Самый важный совет, который часто игнорируют. Если вы пьете витамины курсами, питаетесь разнообразно, но чувствуете себя все так же плохо (вялость, сухость кожи, ломкость ногтей), проблема не в дефиците, а в мальабсорбции (нарушении всасывания).
Совет: прежде чем покупать очередной дорогой комплекс, сдайте анализы на витамины (кровь) и проверьте состояние печени, желчного пузыря и кишечника. Восстановление микрофлоры кишечника (пробиотики) иногда решает проблему гиповитаминоза эффективнее, чем ударные дозы витаминов в таблетках.
