Витамины улучшают самочувствие, положительно влияют на обмен веществ, нормализуют сон, повышают умственную и физическую работоспособность, улучшают работу организма, поэтому те, кто хочет укрепить свой иммунитет, сохранить здоровье и красоту рано или поздно задумываются над тем, необходимо ли принимать поливитаминные препараты. Ведь недостаток или отсутствие тех или иных витаминов может привести к серьезным нарушениям в работе организма, спровоцировать опасные заболевания.
Почему витаминов из пищи может быть недостаточно?
Заявленное высокое содержание витаминов в продуктах не всегда соответствует реальности, а может уменьшаться из-за способов и сроков хранения, а также вследствие обработки и приготовления пищи. Так, высушенные, замороженные, пастеризованные продукты содержат гораздо меньше витаминов, чем свежие. Но и свежие быстро теряют свои ценные качества. Например, капуста при хранении в течение одного дня теряет 25% витамина С, а на третий день потери достигают 70%. Кроме того, чтобы получить суточную дозу, например, витамина С, в день надо съесть 15 апельсинов, 12 лимонов, либо 42 помидора.
Кому нужны поливитамины?
Существует немало людей, для которых не существует выбора — получать синтетические или натуральные витамины. Им врачи рекомендуют принимать поливитамины, несмотря на характер питания. Это:
— люди, серьезно занимающиеся спортом;
— испытывающие на работе значительные физические нагрузки;
— больные, длительно принимающие лекарства;
— вегетарианцы;
— люди, соблюдающие диету;
— пожилые;
— люди, питающиеся нерегулярно;
— курильщики.
Почему витаминов может не хватать?
Можно поглощать витамины чуть ли не килограммами, есть свежие овощи с дедушкиной грядки, смородину с куста, пить шиповниковый чай, заедать все это «Ревитом», а потом пойти сдать анализ на биохимию, и обнаружить, что витаминов все равно не хватает. Что делать в этом случае? Ответ прост: проверить желудочно-кишечный тракт и печень. Очень часто болезни витаминной недостаточности развиваются не из-за недостатка витаминов, а потому что наш собственный организм не в состоянии эти витамины усвоить.
Кому какие витамины нужнее?
Принять решение о том, какие витамины в таблетках принимать, может помочь определить образ жизни. Так, курильщикам нужно больше витамина С; людям, много времени проводящим за компьютером, необходимы черника, ретинол и витамины группы В; вегетарианцам особенно важен дополнительный прием витамина В12 и железа; тем, кто много работает, переутомляется и часто испытывает сильную усталость, помогут поливитаминные комплексы с антиоксидантами (витаминами А и Е) и женьшенем, элеутерококком. Кроме того, узнать о том, какие витамины и минералы нужны именно вам, можно, сделав анализ крови (а для минералов — анализ волос).
Чем грозит гиповитаминоз?
При нехватке витамина А страдает в первую очередь зрение: снижается острота, притупляется восприятие яркости цветов, глаза слезятся и болят. Недостаток витаминов группы В бьет в первую очередь по нервной и сердечно-сосудистой системе. У больных нарушается координация движений, появляется слабость, заторможенность (иногда в сочетании с раздражительностью), ухудшается память. Нехватка витамина С отражается на состоянии иммунитета. Она же может стать причиной слабости и ломкости сосудов, внезапных кровоизлияний, анемии, болезней десен. Недостаток витамина D приводит к тому, что кальций перестает усваиваться — отсюда ломкость ногтей и волос, в запущенных случаях — переломы на пустом месте. Плюс заболевания кожи. И так далее — потому что витаминов и необходимых для нас микроэлементов — великое множество.
Больше — не меньше?
Занимаясь профилактикой гиповитаминоза, важно не забывать об опасности гипервитаминоза. Поэтому принимать поливитамины нужно курсами и дозировано. Кроме того, важно убедиться, что в комплексе витаминов не превышена дневная норма употребления этих веществ. Переизбыток того или иного компонента в поливитаминном препарате может привести к плачевным результатам. Чтобы этого избежать, без специального назначения врача не нужно использовать препараты, которые используют в лечебных целях (где дозировки компонентов превышают профилактические во много раз).
В чем отличие между профилактическими и «лечебными» витаминами?
В профилактических комплексах (по большей части они зарегистрированы как БАДы, т.к. такая регистрация препарата гораздо проще, чем регистрация лекарственного средства) в каждой таблетке содержится определенный процент (от 30 до 70%) от суточной нормы полезных веществ. Когда витамины выступают в роли лекарств эта норма может быть превышена в несколько раз. В таком повышенном количестве витамины можно пить только по назначению врача и под его наблюдением.
Таблетки — это вредно?
Переживать за то, что витамины в таблетках — это химия, которая полезной быть не может, не стоит. Это ошибочное мнение. Большинство химических аналогов витаминов и минералов не только ничем не уступают своим природным собратьям, но даже лучше усваиваются и быстрее действуют. Также наивно полагать, что если правильно питаться, то все витамины и минералы будут поступать в организм в нужном количестве. Например, карнитин нужен взрослому человеку каждый день в количестве 250-500 мг, такое его количество содержится в 1 кг сырой рыбы.
Из чего складывается биодоступность?
На то, насколько принимаемый витамин (микроэлемент) полезен для вас, влияет множество факторов. Витамины делятся на жирорастворимые (А, D, Е и К) и водорастворимые (группы B, С). Первые должны быть в маслянистых эмульсиях, вторые — в сухих и кристаллических. На усвоение водорастворимых влияет еще и сыпучесть, пластичность и спресованность порошка в таблетке. Также нельзя забывать, что витамины и минералы, поступающие в организм, легко вступают в соединение с другими веществами. Поэтому любители выпить крепкий чай или кофе после еды должны знать, что усвояемость микроэлементов после приема этих напитков снижается в два раза!
