О том, что нужно регулярно принимать витамины, чтобы поддерживать иммунитет, известно всем. При этом в ход идут наиболее популярные добавки: витамины группы A, E, C, а вот о самом полезном и нужном нашему организму витамине B12 многие забывают. Результат этого – серьезные проблемы со здоровьем, с которыми приходиться очень долго бороться. Рассказываем, зачем нашему организму нужен витамин B12, как вовремя распознать и восстановить его дефицит.
Что представляет собой витамин B12
Витамин B12 (более известный как цианокобаламин) — это один из витаминов группы B, который содержит в своей структуре атом металла кобальта и относится к хелатным соединениям. Впервые удалось извлечь это соединение в 1934 г: его окрестили «противоанемийным» фактором.
B12 — это витамин, который поступает в организм с пищей, а не синтезируется прямо в нем. А это значит, что если нарушается его усвоение и поступление, страдают многие обменные процессы. Витамин всасывается в кишечнике с участием сложных реакций с фактором Кастла. Общее количество B12, содержащегося в теле взрослого человека, составляет от 2 до 5 мг. И более 50% от этого хранится в печени в форме запасов. Благодаря этому запасов витамина в организме хватит на 3-6 лет.
Биологические функции витамина B12
Известно, что витамин выполняет как минимум 100 жизненно важных функций. Рассмотрим же самые основные:
— Обеспечение энергии. Наряду с другими представителями витаминов группы B, он помогает поддерживать оптимальный уровень обмена жиров, углеводов и белков. Также он принимает участие в ряде внутриклеточных процессов.
— Нормальная работа нервной системы. Витамин B12 и фолиевая кислота необходимы организму для выработки миелина. Миелин — вещество, окружающее нервные волокна и защищающие их от повреждений. Если целостность этой оболочки нарушена, нервные импульсы не передаются.
— Профилактика развития анемии. Анемия — это не только результат дефицита железа. B12 помогает делению красных кровяных клеток, которые необходимы для циркуляции кислорода в организме.
— Удаление вещества гомоцистеинапа. Оно накапливается в результате обмена вещества и является токсичным для клеток. Именно поэтому важно удалять гомоцистеин из организма, в чем и участвует витамин B12.
— Метилирование. Витамин участвует в процессе отщепления метильной группы для поддержания химического баланса в организме. Метилирование необходимо для выработки энергии и нормальной работы иммунной системы.
Кто входит в группу риска дефицита витамина B12?
Несмотря на то, что большие запасы витамина B12 содержатся в печени, есть определенные группы лиц, кто чаще сталкивается с его дефицитом. К примеру, младенцам и детям первых трех лет жизни особенно нужно нормальное количество витамина B12. Именно поэтому основная задача родителей — обеспечить правильное кормление грудным молоком или специальной адаптированной смесью, а также вовремя ввести полноценный прикорм.
Еще один представители группы риска — это адепты веганской и вегетарианской диеты, в рационе которых отсутствуют продукты животного происхождения. Обычно дефицит витамина B12 развивается через несколько лет после соблюдения подобной диеты.
Также с такой проблемой могут столкнуться лица пожилого возраста, страдающие от нарушения всасывания питательных веществ, сахарного диабета или почечной недостаточности, от гастрита или дуоденита.
Симптомы дефицита витамина B12
Так как недостаточность витамина B12 развивается постепенно и очень медленно, мало кто обращает на нее внимание. Это приводит к тому, что проблема поздно диагностируется. Основные признаки дефицита цианокобаламина:
— Нарушение памяти, способности к концентрации и вниманию, другие когнитивные проблемы.
— Резкая смена настроения: чередование апатии и нервозности, тревожности и депрессии.
— Хроническая усталость, вялость, слабость, усиливающаяся после эмоциональных переживаний и физической нагрузки.
— Боли в мышцах, костях и суставов, быстрая утомляемость после тренировок.
— Учащенное сердцебиение, приступы нехватки воздуха.
— Одышка и головокружение.
— Желто-серый цвет кожных покровов.
— Появление полинейропатии: нарушения чувствительности (температурной, болевой, тактильной), двигательной функции (координации — неуклюжесть при ходьбе).
— Изменение аппетита.
— Проблемы, связанные с пищеварительной системой (тошнота и рвота, запоры или срывы стула).
— Глоссит — появление малинового оттенка языка.
Источники витамина
Как мы уже говорили выше, люди получают витамин B12 только с пищей или из различных пищевых добавок, которые выпускаются в форме таблеток, капсул или порошков. Они подходят веганам или вегетарианцам, которые не употребляют мясные продукты по этическим соображениям. К наиболее известным природным источникам витамина B12 относятся: говяжья печень и почки, лосось, индейка, кета, скумбрия, креветки, мидии, треска, говядина, вареные яйца, сыр, творог, молоко, баранина, свинина,курица.
Приобрести добавки, содержащие витамин B12, можно в любой аптечной сети. Специалисты рекомендуют предварительно сдать анализы, которые определяют уровень вещества в организме, чтобы не начинать прием средства зря.
Нормы потребления
По данным американских исследователей, норма 2,4 мкг в сутки соответствует оптимальной потребности витамина B12 для взрослого человека. Верхний предел нормы пока не установлен, но расход витамина составляет от 2 до 5 мкг в сутки. Нормы для других возрастных групп:
— дети до 6 месяцев: 0,4 мкг/сут;
— дети до 12 месяцев: 0,5 мкг/сут;
— дети от 1 до 3-х лет: 0,9 мкг/сут;
— дети от 4-х до 8-и лет: 1,3 мкг/сут;
— дети от 9 до 13 лет: 1,8 мкг/сут;
— дети старше 14 лет и взрослые мужчины и женщины: 2,4 мкг/сут;
— беременные и кормящие: 2,6 и 2,8 мкг/сут.
К чему приводит передозировка вещества?
Еще один важный вопрос: насколько опасно превышение дозы витамина B12? Исследования подтверждают, что употребление средства в дозах более 55 мкг/сут приводит к повышению риска развития рака легких у пациентов мужского пола на 30-40%. У женщин такой закономерности не наблюдалось. Несмотря на то, что эксперты все еще не могут окончательно подтвердить эту связь, все же рекомендуется не употреблять добавки витамина B12 без предварительного обследования.
Полезные советы: как избежать дефицита B12
Пациентам, которые входят в группу риска, необходимо соблюдать общие правила и рекомендации, позволяющие вовремя отследить дефицит витамина B12 и принять меры. К ним относятся:
— Рациональное и полноценное питание. Если человек нерегулярно употребляет мясные продукты, это необходимо компенсировать добавками и витаминно-минеральными комплексами.
— Регулярное обследование у врача. Особую важность этот пункт имеет для беременных женщин, детей, а также людей пожилого возраста, имеющих проблемы со здоровьем.
— Обращение к специалисту при появлении подозрительных симптомов. Не стоит зря откладывать визит к врачу: чем раньше будет начата терапия, тем более она эффективна.
