Еда вовремя беременности— весьма многогранная тема. Каждому человеку следует внимательно относиться к тому, чем он питается. Однако будущая мамочка должна вдвойне серьезно подходить к выбору продуктов для своего рациона: ведь она отвечает не только за свое здоровье, но и за будущее малыша. А привычной нам продуктовой корзине весьма много всяких вкусностей, от употребления которых в период беременности лучше воздержаться: некоторые из них могут содержат бактерии, которые повредят развитию ребенка, а некоторые — являются сильными аллергенами. В идеале — на тему «Еда во время беременности» будущей маме лучше побеседовать с врачом, который ведет ее беременность, ведь каждый человек индивидуален. Однако можно с уверенностью назвать продукты, от которых посоветует отказаться любой врач.
Потянуло на рыбку?
Главное, чтобы эта рыбка не была сырой — как в суши, например. Во-первых, всегда есть риск обзавестись «непрошеными гостями» в виде разнообразных паразитов. Это в любом случае неприятно, а в период беременности — крайне опасно. А во-вторых — можно подхватить какую-нибудь кишечную инфекцию: вы же вряд ли в состоянии контролировать, где эту рыбку выловили и соблюдались ли условия ее хранения и транспортировки. Даже незначительная кишечная инфекция во время беременности может привести к самым печальным последствиям: от развития патологии у плода до выкидыша.
Сказанное выше относится и к сырому мясу. Любителей кровавых бифштексов в нашей стране меньше, чем фанатов японской кухни, однако запрет все-таки актуален: когда будете лепить котлетки на всю семью, сырой фарш лучше не пробовать. Ну недосолите, невелика беда.
Любовь к трем апельсинам…
Такой любви лучше не перерастать в бурный роман. Цитрусовыми вообще увлекаться опасно, очень уж сильный аллерген. Если совсем невтерпеж — съедайте время от времени несколько долек, но лучше бы витамин С черпать из обычной капусты, его в ней не меньше, чем в апельсинке. То же предупреждение относится к любым ягодам, фруктам и овощам красного и оранжевого цвета: они содержат естественные салицилаты. Это хорошее противовоспалительное средство, однако только в малых количествах. Если не знать меры, опять-таки можно вызвать аллергию.
Грибное лукошко
…а вот от грибов лучше отказаться вообще. Каждый грибной сезон появляются душераздирающие новости об отравлениях: «проколы» случаются даже у опытных грибников, что уж говорить о городском жителе?.. А уж в ведре подосиновиков, купленных у трассы или на рынке, вполне может оказаться затесавшаяся поганка, а то и не одна. К тому же грибы — как губка. Они впитывают в себя все вредные вещества из почвы — химию, тяжелые металлы. Даже безобидный белый гриб, если ему «посчастливилось» вырасти неподалеку от свалки, может оказаться хуже любого мухомора.
Шампиньоны и вешенки из магазинов в этом плане безопаснее: они растут в теплицах, в искусственно созданных условиях, да и поганкам там взяться неоткуда. Но все же любые грибы — не лучшая еда во время беременности. Они являются сильным аллергеном, да и просто весьма тяжелым для желудка продуктом: их белок очень плохо усваивается.
Пейте, дети, молоко?..
Молоко — да, пейте обязательно! Но только кипяченое! Не соблазняйтесь предложением выпить парного молочка, даже от бабушкиной Жданки: в некипяченом молоке и непастеризованных молочных продуктах могут скрываться возбудители опасной и тяжелой болезни — бруцеллеза. Клинических проявлений у этой болезни не счесть: она поражает и опорно-двигательный аппарат, и сердце, и дыхательную систему, и органы пищеварения. Беременным бруцеллез грозит самопроизвольным абортом, преждевременными родами и врожденным заболеванием у ребенка. Кипячение убивает бациллы. Опасность также может таиться в некоторых видах сыра: брынзе, сырах с голубой плесенью.
А ты налей и отойди!..
От магазинных «соков» и «нектаров» будущей маме действительно лучше отойти подальше, даже не наливая их никуда. Пользы из них вы извлечете крайне мало. Есть такая шутка: «Я — слива лиловая, спелая, садовая… а я — неведомая фигня, любой сок делают из меня!». Помимо разведенной водичкой неведомой фигни, в картонной коробке могут скрываться опасные бактерии: случаев отравления такими напитками — не перечесть. Если уж так сильно захотелось — выбирайте проверенных производителей, надежные торговые сети, внимательно разглядывайте упаковку на предмет вздутия и повреждений, несколько раз проверьте срок годности и дату выпуска… но лучше направьте энергию в полезное русло и обзаведитесь соковыжималкой. Она и будущему малышу потом изрядно пригодится.
Два кусочека колбаски…
Когда «тянет на солененькое», трудно спокойно пройти мимо копченой колбаски или рыбки, не открыть банку консервов… Но мы снова призываем вас к гастрономической сдержанности: копчености, солености и консервы — лидеры в списке причин отравления ботулотоксинами. Это сильнейшие природные яды, которые практически невозможно определить на вкус. «Сигналами» могут служить вздувшаяся крышка банки, помутнение рассола… и то не всегда. Ботулизм — заболевание, которое поражает нервную систему, и может привести к летальному исходу. Даже сохранив жизнь матери, врачи далеко не всегда могут спасти ребенка.
Не золотое, а простое…
Древние евреи настойчиво рекомендовали беременным женщинам есть яйца: чтобы у будущего ребенка были большие, красивые глаза. Современные врачи предостерегают от неумеренного потребления яиц, считая, что 5–7 штук в неделю вполне достаточно. Однако не в любом виде! Варите яйцо вкрутую и кушайте на здоровье, но откажитесь на время от яиц всмятку, «в мешочек» и тем паче от сырых. Причина — все те же кишечные инфекции, самой распространенной из которых является сальмонеллез. Исключение можно сделать для перепелиных яиц: перепелки сальмонеллезом не болеют, у них чуть выше температура тела, возбудитель в таких условиях не выживает, да и поры в скорлупе яиц слишком малы, чтобы сальмонелла могла проникнуть внутрь. Остальные яйца все-таки следует подвергать тщательной термической обработке и не забывать хорошенько мыть скорлупу с мылом, прежде чем ее разбить.
Алкоголь
О вреде любого алкоголя во время беременности сказано так много, что добавить нечего, но без этого пункта список будет неполным. Для беременной женщины просто не существует безопасной дозы, алкоголь оказывает пагубное воздействие на развитие плода: употребленный в любом количестве он вытесняет из крови кислород.
Весьма осторожно следует отнестись к чаю и кофе: пусть в не столь больших количествах, но они тоже содержат алкалоиды.
