В организме человека одновременно протекает большое множество химических процессов. От скорости протекания этих реакций, или метаболизма, зависит, насколько эффективным будет обмен веществ. Собственно, от того, насколько успешным будет обмен веществ, зависит количество энергии, получаемой организмом в результате сжигания калорий. Метаболизм снижается с возрастом, негативно влияют на обменные процессы и некоторые продукты, о которых стоит знать.
Хлеб, макароны и выпечка
При замедленном метаболизме происходит набор веса, а в числе виновников этого многие ценители здорового образа жизни назовут белый хлеб, выпечку, рис, муку и другие продукты из этой серии, имеющие общее название «белые зерна». С тем, что количество этих продуктов в рационе должно быть сведено к минимуму, согласны диетологи и фитнес-тренеры, хотя они и допускают, что не часто и в небольших количествах можно есть практически все. Это не касается, между тем, быстрых углеводов, к числу которых и относятся «белые зерна». Их употребление, и особенно частое способствуют замедлению метаболизма, что объясняется присутствием в них глютена и крахмала. Если вы испытываете тягу к пище, содержащей углеводы, обратите внимание на изделия из цельного зерна, которые дольше перевариваются и расщепляются, ускоряя тем самым метаболизм.
Сахар и искусственные подсластители
Среди причин ухудшения обмена веществ большинство диетологов ценителей здорового образа жизни безоговорочно назовут сахар, который заслуженно считают одним из главных врагов обмена веществ. Он плохо перерабатывается организмом, к тому же именно сахар является причиной воспалительных процессов. Если жить без сахара вы не можете, то допускается в день употреблять не более 25 грамм этого вредного продукта, притом, что любители сладкого превышают эту норму в разы.
Если сахар такой вредный, а без сладкого жить сложно, многие делают выбор в пользу искусственных подсластителей, а это еще большая ошибка. Они действует негативно на бактерии кишечника, приводят к увеличению уровня сахара в крови, следствием чего является диабет второго типа и ожирение. Это касается и сладких газированных напитков, также наносящих вред организму, равно как и пакетированных соков, также содержащих большое количество сахара.
Низкокалорийные замороженные продукты для похудения
Бороться с лишним весом необходимо, конечно, но не так, как это делают любители низкокалорийных замороженных продуктов. Как уже было сказано похудеть можно только при хорошем метаболизме, а именно замороженные продукты, имеющие минимум калорий, замедляют обменные процессы в организме. Как оказалось, от пищи, богатой калориями (в разумных пределах, конечно), больше пользы от низкокалорийных продуктов, так как для метаболизма калории, все же, нужны. К тому же в таких продуктах содержится, как правило, много соли, а вот клетчатки в них ничтожное количество. В случае же употребления низкокалорийных продуктов добавьте в рацион сырые овощи или бобовые, которые восполнят недостаток клетчатки. Если вы хотите наладить обмен веществ и похудеть, откажитесь раз и навсегда от полуфабрикатов, даже если очень хочется есть.
Продукты, не содержащие белок
Сегодня существует огромное количество всевозможных диет, включая те из них, которые предлагают на время похудения полностью отказаться от белковой пищи, или сократить ее количество до минимума. В любом случае организму требуется белок, так как в процессе жизнедеятельности происходят потери энергии. Поэтому при каждом приеме пищи желательно употреблять 25-30 граммов пищи, богатой белком, а тем, кто не приемлет его в чистом виде, рекомендуется протеиновый белок. Так вы не только сможете улучшить обмен веществ, но и будете способствовать наращиванию мышечной массы, что позволит сжигать лишние калории.
Фрукты
Услышав о том, что фрукты, которые рекомендуют использовать в пищу вместо сахара, также вредят метаболизму, многие будут шокированы. На самом деле мы не призываем отказаться от яблок, груш, апельсин и других полезностей. Речь идет о фруктах, как, собственно и овощах, которые содержат пестициды. Именно они вредят метаболизму, поэтому использовать в пищу надо продукты от проверенного производителя, не содержащие пестицидов.
Алкогольные напитки
О вреде алкоголя для организма человека сказано достаточно, особенно если речь идет о людях, злоупотребляющих им. Помимо того, что он разрушает психику и негативным образом действует на жизненно важные органы и системы организма, стоит отметить, что алкоголь — один из главных врагов метаболизма. Отказаться от алкоголя желательно раз и навсегда, особенно если вы решили похудеть, ведь основным последствием перепоя является сухость во рту, или «сушняк», как его называют в народе. А нехватка в организме воды и является одной из главных причин уменьшения метаболизма.
Омега-6
Притом, что жирная кислота Омега-6, содержащаяся в курице и растительных маслах, считается полезным веществом, для улучшения метаболизма лучше, чтобы ее дополнили продукты, содержащие жиры Омега-3, содержащиеся преимущественно в пище животного происхождения. Если этого не сделать, обмен веществ не улучшится, а это означает, что и процесс похудения замедлится. Чтобы этого не случилось, обязательно включайте в рацион лосось, макрель, сельдь и другую жирную рыбу, не отказывайте в удовольствии полакомиться грецкими орехами, а натощак попробуйте съесть семена льна, используйте льняное масло, но исключительно первого отжима.
Некоторые молочные продукты
Молочные продукты не всегда оказывают положительное действие на организм человека, а все дело в содержащейся в ней лактозе, которую может освоить не каждый организм. Если вы понимаете, что молоко и продукты, его содержащие, не подходят вам, о чем скажут вздутие живота и воспалительные процессы, откажитесь от них. Это означает, что молочные продукты мешают обменным процессам, хотя можно попробовать пересмотреть свой рацион. Попробуйте обычные молочные продукты заменить на те, которые содержат повышенное содержание кальция, и смотрите, чтобы в них не было подсластителей, о вреде которых для метаболизма мы уже говорили.
Пресная пища
Существует мнение, что в процессе похудения стоит отказаться от различных продуктов, увеличивающих аппетит, в связи с чем многие отказываются от специй. Помните, что здоровый образ жизни предполагает употребление в пищу продуктов, не вызывающих отвращение, а что может быть хуже пресной еды. К тому же тот же горький перец помогает сжигать калории, найдется много полезного и в других специях и пряностях.
