Что делают люди, радеющие за здоровый образ жизни? Они ограничивают себя во многих продуктах, часто не понимая, что оказывают организму «медвежью услугу». Особенно это касается тех, кто имеет проблемы с лишним весом. В числе первых под запрет попадают сладости. Но даже диетологи утверждают, что продуктов, однозначно вредных или полезных, не бывает, есть только люди, которые, относятся к культуре питания неправильно. Поэтому полностью отказываться от углеводов, как источников энергии, не стоит, между тем все диетологи рекомендуют ограничивать количество сладостей. Как же сладости влияют на наше здоровье, и так ли они вредны, как считается?
Почему люди едят сладости
Глядя на то, как питаются люди, можно смело сказать, что большая половина человечества очень любит всякие «вкусняшки», и не случайно. Дело в том, что любовь к сладкому у каждого из нас заложена на подсознании, так как именно простые углеводы были первой пищей человека. Еще в древние века был период, который можно сравнить с раем. Климат был мягким, а продукты, и среди них немало сладостей, росли повсеместно, причем добыть их не составляло труда.
Ситуацию несколько изменил Ледниковый период, но не изменилась только привычка есть сладкое. Поэтому и «сладкоежек» достаточно, к тому же есть в поедании сладостей польза. Во-первых, это быстрый источник энергии, во-вторых, разные «вкусности» повышают настроение и способствуют синтезу серотонина и других «гормонов счастья». Между тем, это еще не повод заедать плохое настроение сладким, так человек может сам научить мозг вырабатывать эти гормоны. Что же касается сладостей, то их злоупотребление однозначно имеет нежелательные последствия.
Сколько сладостей можно съедать в день
Сказать однозначно, сколько можно съедать в день сладких продуктов, не могут даже профессиональные диетологи, но многие из них сходятся на цифре 50 грамм в день. Если перевести эту цифру на конкретные продукты, то любители сладкого для получения дозы серотонина могут без вреда для фигуры съедать ежедневно одну чайную ложку меда, три дольки шоколада (желательно черного) и несколько сухофруктов. Если же говорить о свежих фруктах, то их допустимая дневная доза достигает 500 грамм и более.
Польза и вред меда
Список продуктов, полезных для здоровья человека, можно начать с меда, который не только улучшает настроение и улучшает вкус многих блюд, но и оказывает реальную пользу. Это хороший источник витаминов В, Е и С, содержит мед в достаточном количестве микро- и макроэлементы. Этот продукт «пчелиного производства» содержит также флавоноиды и эфирные масла, благодаря чему мед оказывает бактерицидное и противовоспалительное действие. Что касается вреда, то это высокая калорийность, к тому же мед аллерген, поэтому увлекаться им, несмотря на большую пользу, точно не стоит. Существует миф о том, что мед — более диетический продукт, чем сахар, но это не так. В нем содержится такое же количество калорий, как и в сахаре, к тому же при термической обработке мед разрушается, поэтому так называемые «медовые сладости» — это продукты содержащие обычный сахар.
Свежие фрукты для здоровья
Нет смысла говорить о том, сколько полезностей содержится в свежих фруктах — источнике витаминов и минералов. К тому же это источник клетчатки, необходимой для правильной работы кишечника, но есть и «подводные камни», о которых тоже не стоит забывать. Особо осторожными со сладкими фруктами должны быть люди, ведущие борьбу с лишними килограммами. Их, в частности, крайне нежелательно есть на ночь.
Осторожней надо быть с ними еще потому, что они содержат преимущественно фруктозу. Хотя ее присутствие в свежих фруктах ценят многие, именно она является частой причиной повышенного газообразования и вздутия живота, приводит к другим нежелательным последствиям. Примерно половина фруктозы при расщеплении превращается в глюкозу, для утилизации которой нужен инсулин, но последний в процессе расщепления фруктозы не участвует. Это приводит к тому, что избыток глюкозы будет откладываться на боках, способствует избыточное потребление глюкозы также ожирению печени.
Что говорят диетологи о сухофруктах
Редко кто не любит напитки из сухофруктов — не только вкусные и ароматные, но еще и очень полезные. Но это также продукты, с которыми надо быть крайне осторожными. Что касается полезных свойств, как и в случае со своими свежими «сородичами», это идеальный источник полезных веществ — клетчатки, витаминов и минералов. Но в этом случае их концентрация увеличивается, так как в них отсутствует влага. Казалось бы, что в этом плохого, но не стоит забывать и о калориях, которых в сухих фруктах также в разы больше, чем в свежих продуктах. Если вы не хотите рисковать, употребляйте сухих фруктов не более того количества свежих овощей, которые вы можете без вреда для фигуры съедать каждый день.
Шоколад и как он влияет на наше здоровье
Шоколад, а он сегодня представлен в огромном многообразии видов, является одной из самых любимых сладостей, это также продукт, вокруг которого ведется много споров. Говоря о пользе шоколада, стоит оговориться, что речь идет о натуральном продукте на основе какао-масла. Именно в нем содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, включая Омега-6. Это способствует нормализации липидного обмена, а это хорошая профилактика атеросклероза. Поэтому, если вы уверены в качестве продукта, несколько долек черного шоколада в день пойдут только на пользу, тем более, что это еще и источник насыщенных жирных кислот, участвующих в строении клеток. Главный минус шоколада в его высокой калорийности, поэтому это также продукт, потребление которого диетологи ограничивают.
Другие сладости и как они влияют на наше здоровье
В торговых точках нам предлагают на выбор и другие сладости, обладающие определенной пользой, но потребление которых также надо ограничивать. Многие любят халву, и не зря, ведь она имеет немалую пользу, так как содержит большое количество полезных жиров, немало в продукте из семян и орехов также клетчатки. Что же касается калорийности, то она больше, чем у калорийного шоколада. Также хорошим источником пищевых волокон, нормализующих работу ЖКТ, является пастила, если она не белая и воздушная, а темная и тягучая. Но ее употребление по причине высокой калорийности диетологи также ограничивают. Это же касается мармелада, зефира и других сладостей, к тому же не стоит забывать о многочисленных дешевых подделках, пользы от которой не будет, а вот вред они могут нанести организму существенный.
От каких сладостей лучше отказаться
Производители сладостей часто отмечают отсутствие в составе сахара, при этом они включают в него разные заменители, количество которых надо также ограничивать. Сахар ведь, по сути, не содержит ничего полезного, кроме «пустых калорий». Чрезмерное количество его в рационе приводит, помимо лишних килограммов, к многочисленным проблемам с зубами, сахарному диабету и другим малоприятным заболеваниям. Что касается сладостей, от которых надо отказаться, то это различные шоколадные батончики, торты, рулеты и пирожные, особенно из магазина. Не меньший вред организму несут газированная вода, кукурузные палочки, леденцы и жевательный мармелад. При этом не стоит забывать, что даже «модные» веганские десерты, если употреблять их в неразумных количествах, могут навредить не меньше. Всего должно быть в меру.
