Орехи — это не только отличный «перекус», но и незаменимая часть здорового рациона. Все без исключения виды съедобных орехов (а их в мире насчитывается более 20!) имеют в своем составе уникальный баланс витаминов и микроэлементов, необходимый для нашего организма. При этом они не только высококалорийны, но и способны сохранять свои питательные свойства долгий период времени. Не случайно в дикой природе именно орехи многие животные и птицы (белки, бурундуки, дятлы, клесты и пр.) заготавливают впрок на зиму, тем самым спасая свою жизнь...
На любой вкус
Мало кто откажет себе в удовольствии «похрустеть орешками». В этой связи стоит вспомнить американские фильмы. Что ест уважающий себя американец на завтрак, кроме чашки кофе, стакана апельсинового сока и неизменных кукурузных хлопьев с молоком? Правильно: тост, щедро намазанный арахисовым маслом. Это — залог бодрости и сил на весь день. Но и злоупотреблять орехами не стоит. По мнению диетологов, такой «тяжелой пищи», как орехи, для здорового человека вполне достаточно в количестве одной горсти в день. Но горсти чего? Вот пятерка наиболее полезных орехов для мужского здоровья.
Грецкий орех — самый доступный
Самый доступный в наших краях орех, несмотря на свое «заморское» название. Помимо прочих полезностей для мужского организма, он содержит тиамин (витамин В1). А именно тиамин выступает в качестве мощного антиоксиданта и защищает организм представителей сильной половины человечества от разрушительного воздействия алкоголя и никотина. Но имейте ввиду: грецкие орехи по калорийности в 2 раза превышают пшеничный хлеб высшего сорта...
Арахис — лучший друг сердца
Еще один широко распространенный вид орехов в нашей стране — продается на каждом шагу. В первую очередь, полезен из-за высокого содержания в нем фолата (соли фолиевой кислоты). Это соединение снижает уровень гомоцистина в крови, провоцирующего сердечно-сосудистые заболевания, которым в большей степени, по мнению врачей, подвержены мужчины. Но и с арахисом не все так просто. Во-первых, он может быть заражен плесневыми грибками, вырабатывающими канцерогены (поэтому покупать его лучше не «с рук», а в больших супермаркетах, где товары сертифицированы). А во-вторых, любителей «соленых орешков» к пиву или в шоколадной глазури на десерт — просьба не беспокоиться (от такого арахиса пользы будет как от козла молока).
Американский орех от стресса
Его еще называют «бразильским орехом» (потому что растет он, в основном, в Бразилии). Является природным источником селена, который «отвечает» за репродуктивную функцию организма, как у мужчин, так и у женщин. А еще 2 американских ореха в сутки — это залог устойчивости к стрессу и отличное средство для борьбы и с депрессией и синдромом хронической усталости, столь распространенном среди мужчин-офисных работников.
Кедровый орех для потенции
Отлично повышает потенцию, улучшает работу щитовидной железы и укрепляет иммунитет. (Не случайно охотники, уходя в тайгу, всегда имеют при себе эти орехи, что помогает им не терять силы даже при необходимости проходить в день от 10 до 16 км!) А масло, добываемое из кедровых орехов, эффективно при лечении атеросклероза и гипертонии.
Миндаль для ума
Особенно этот орех полезен мужчинам, чья профессия связана с интеллектуальным трудом, поскольку в нем содержится много фосфора. Также миндаль улучшает потенцию и способствует выведению камней из почек. Но с этим орехом следует быть начеку: в незрелом миндале содержатся цианиды, что может повлечь тяжелое отравление. Поэтому перед употреблением миндаль лучше всего слегка поджарить на сковороде.
Орехи в виде...диеты
В 80-х годах прошлого века итальянские диетологи предложили оригинальную ореховую диету, суть которой состоит в замене всех животных белков в ежедневном меню на их аналоги, содержащиеся в орехах. Но это вовсе не означает, что весь день худеющий таким образом мужчина должен продержаться только на горсточке орехов, которая поместится в его ладони! Строжайшее табу во время этой деты действует лишь на все мясное, рыбное и сахар (как в чистом виде, так и в виде конфет и всяческих сдобных плюшек).
В день вы должны питаться не менее 4 раз: завтрак, обед, ужин, а вот на полдник — съедать порцию любых орехов, кроме арахиса. Причем лучше, если орехи будут натуральные — не жареные, а сушеные.
Что же приготовить на завтрак, обед и ужин?
Да все, что вам по душе: любые овощи, каши из круп (за исключением манной), молочные и кисломолочные продукты, любые несладкие фрукты. Есть только одно «но»: все порции пищи, согласно ореховой диете, не должны превышать по весу 250 г.
Классическая ореховая диета рассчитана на 10 дней, затем надо сделать перерыв на 20 дней и можно повторять курс заново. Эффективность этой диеты достигается за счет «детокса» (очищения) организма: уровень холестерина снижается и ускоряется обмен веществ, поскольку организм, не перегруженный животными белками, функционирует быстрее.
Что еще надо знать про орехи?
Конечно, было бы заблуждением сказать, что «орехи можно всем». Все индивидуально, и перед тем, как налегать на орехи, надо проконсультироваться со своим лечащим врачом. Однозначно противопоказаны орехи тем, у кого были аллергичские реакции на этот продукт (пусть даже и в далеком детстве!), а также людям, страдающим ожирением (из-за высокой калорийности).
Еще один важный нюанс — это условия хранения орехов. Во-первых, не стоит скупать орехи в большом количестве за один раз: поскольку в них содержится много масел, то при долгом хранении они быстро становятся прогорклыми. Хранить орехи лучше всего в скорлупе (а не очищенные и измельченные) в прохладном темном месте 1-2 месяца. Если же вы купили очищенные орехи, то их можно заморозить (в таком виде любые виды орехов могут сохранить все свои полезные свойства до 6 месяцев).
Теперь, когда ваши знания об орехах значительно пополнились, можно смело отправляться на рынок за покупкой этого ценного продукта. И помните: если грибы в народе называют «лесным хлебом», то орехи для мужчин — это самое настоящее «мясо»!
