Правильное питание зимой: сохраняем фигуру и здоровье

Наше питание зимой меняется. И дело здесь не только в недостатке витаминов (фруктов и овощей), но и в предпочтениях организма: хочется совсем другой еды, чем в теплое время года. А уж о диетах, мысль о которых одолевала все лето, мы и вовсе забываем: какие могут быть диеты, когда за окном «минус 30»!

Специалисты утверждают, что снизить вес в холодное время года очень трудно, иногда даже невозможно. Об этом «позаботилась» наша генетика. Если говорить языком сухой биологии, то в зимнее время года человеку, как и всем представителям класса «млекопитающие», труднее прокормиться. Подобно братьям нашим меньшим к зиме мы нагуливать жирок, организм сам по себе переходит в энергосберегающий режим, а иногда вообще норовит впасть в спячку.

Чтобы хоть как-то бороться с апатией и зимним стрессом, мы тянемся к сладкому. Для нашего организма это своего рода наркотик, который питает мозг, способствует выработке эндорфинов и помогает на время забыть о хандре.

Зимой мы меньше двигаемся: короткий и холодный день не располагает совершать длительные прогулки на свежем воздухе; вместо того чтобы пройти пару остановок, мы погружаем свое тело в ближайший автобус, ездим по офису на стуле, а домой мчимся на лифте. А ведь даже небольшое усилие над собой может благодатно сказаться на самочувствии и фигуре.

Тем временем, гиподинамия, кислородное голодание и переедание делают свое черное дело: к зиме отыскать в зеркале привычные контуры своего тела становится все трудней. Подобная напасть чаще всего настигает дам: они склонны к полноте больше, чем мужчины. И это тоже генетически обусловлено: женщине жировая прослойка помогает сохранить плод во время беременности от механических внешних воздействий. Поэтому жир у дам чаще откладывается на бедрах, животе. Плюс к этому подкожный жир действует как термостат: помогает поддерживать постоянную температуру тела.

Однако, в отличие от животных, мы не вынуждены все зимнее время существовать в условиях леденящего холода, а потому можем и должны контролировать процесс утепления своего организма жировой прослойкой. Кабы не было зимы...

Так что же делать?

Самое неверное, что вы можете предпринять, — это поддаться желанию впасть в зимнюю спячку. Восстановить себя после трех-четырех месяцев ничегонеделания и поедания хот-догов будет крайне сложно.

Первым делом — пересмотрите свой рацион. По возможности — постарайтесь снизить его калорийность. Например, один прием мяса в неделю замените рыбным блюдом, а конфеты — свежими фруктами (благо, они есть в магазинах и зимой).

Откажитесь от фаст-фуда. Мусорная еда не питает наш организм, а лишь перегружает его. Уменьшите содержание в рационе транс-жиров (кондитерские изделия, маргарин) и насыщенных жиров (жирное мясо, коровье масло). Замените их на полиненасыщенные жирные кислоты, которые питают нервную систему, защищают сосуды от холестерина и поддерживают работоспособность на должном уровне. В большом количестве они содержатся, например, в орехах. Самые жирные из них кешью. А больше всего по микроэлементному составу дамам подходят миндаль и грецкий орех. В их состав входят такие минералы, как медь, кобальт, железо, цинк, которые поддерживают баланс гормональной системы женщин.

Не забываем в питании зимой про зелень и овощи: они богаты клетчаткой, которая не дает организму засоряться. По утрам желательно есть злаки. Чередуйте их с творогом (только с настоящим, а не «творожками» и «творожными продуктами»). Это лучший источник кальция и полезного белка. Если нет проблем с усвоением простых углеводов, то добавляйте в каши сухофрукты, мед или варенье.

БАДам зимой организмы рады

К сожалению, суровая реальность такова, что зимой получить необходимый нам набор витаминов и микроэлементов крайне сложно. Отсюда вывод: не пренебрегайте биологически активными добавками к пище и витаминными препаратами.

Сегодня питание зимой должно включать в себя прием БАДов, об этом говорят не только маркетологи, но и академики:

Директор НИИ Питания РАМН Виктор Тутельян: «Как быть здоровым и сохранить фигуру? Вопрос очень непростой. С одной стороны, мы понимаем, чтобы быть изящным, стройным и красивым, надо есть меньше, с другой — хорошо известно, что в рационе современного человека катастрофически не хватает витаминов, полиненасыщенных жирных кислот, минеральных веществ, микроэлементов, пищевых волокон и поэтому — надо есть больше... Ведь все эти вещества содержатся в пище в небольших количествах, а их дефицит приводит к потере здоровья. Что же делать? Выход есть. Это прием биологически активных добавок. Это концентрат полезных и необходимых человеку веществ».

Желательно перед приемом добавок посоветоваться с врачом и сделать биохимический анализ крови. Так вы поймете, какие именно микроэлементы и витамины нужны вашему организму. А значит — сможете дать ему самое лучшее и ценное.

Сила в движении

Чаще всего мы набираем вес из-за того, что потребляем энергии больше, чем расходуем. Заставляйте себя двигаться — поначалу через «не могу», потом весело и с удовольствием. Это только кажется, что зима и динамика — вещи не совместимые. Вспомните про зимние виды спорта: лыжи, коньки, даже санки. Благо сейчас это все снова становится модным. Совершите набег на спортивные магазины (там тоже можно устроить приятный шопинг), купите соответствующую экипировку, наденьте вязаную шапочку и шарфик веселеньких цветов и вперед — к новым или забытым спортивным вершинам!

Всего за час катания на коньках вы сожжете примерно 400 ккал, а во время катания на лыжах — до 500 калорий в час. С учетом того, что движение будет проходить на свежем воздухе, пользу организму можно смело удваивать.