Среди народных средств, которым приписывают чуть-ли не чудодейственные свойства, можно выделить яблочный уксус. Этот напиток н основе натуральных компонентов рекомендуют для лечения и профилактики многих заболеваний, и в этом есть разумное зерно. Содержащий большое количество витаминов и минералов, он оказывает положительное действие на органы и жизненно важные системы организма, но показан он к применению далеко не всем. Сегодня мы поговорим о полезных свойствах яблочного уксуса и противопоказаниях к его применению.
История и особенности производства яблочного уксуса
Яблочный уксус получают в результате сбраживания яблок. Это происходит за счет «бродильщиков», или особых микроорганизмов, улучшающих процесс брожения. Востребованным он стал только в 60-х годах прошлого века, когда свет увидела книга американского исследователя Джарвиса «Мед и другие естественные продукты». Именно в этой книге были описаны положительные свойства яблочного уксуса, который автор рекомендовал использовать от многих болезней.
Чтобы получить качественный продукт используют только спелые яблоки, из которых получают сок, который и является основой для производства яблочного уксуса. Для его приготовления в сок добавляют бактерии, ускоряющие процессы брожения, при этом обязательно выдерживать особые условия, гарантирующие жизнедеятельность этих бактерий. Далее полученную жидкость фильтруют, после чего происходит пастеризация.
Химический состав яблочного уксуса
В основе лечебных свойств яблочного уксуса, о чем мы еще поговорим, лежит уникальный химический состав этого целебного напитка. В первую очередь ценится большое количество органических кислот: яблочной, уксусной, молочной, лимонной и других. Поражает также богатый витаминный состав уксуса из яблок, а в нем содержатся основные витамины группы B (B1, B2, B5 и B6), это также кладезь витамина С, хороший источник рутина, фолиевой кислоты, никотиновой кислоты и витамина A.
Разнообразием отличается и минеральный состав яблочного уксуса, в котором в достаточном количестве содержатся такие важные микро- и макроэлементы, как кальций, калий, магний, натрий, фосфор, кремний, медь, железо и многие другие. А еще яблочный уксус — это пектин, или быстрорастворимая клетчатка, крайне важная для организации правильной работы кишечника, высокими антиоксидантными свойствами обладает бета-каротин, также содержащийся в яблочном уксусе. Это легкоусвояемый и практически безопасный продукт.
Яблочный уксус для похудения
Свою известность кислый напиток на основе яблочного сырья получил за счет того, что именно его часто рекомендуют тем, кто объявил борьбу лишним килограммам. В первую очередь это связано с тем, что яблочный уксус способствует ускорению метаболизма и улучшению обмена веществ, соответственно, что особенно важно для тех, кто имеет лишний вес. Таким образом происходит сжигание лишних калорий. Также следует отметить тот факт, что при помощи яблочного уксуса можно регулировать аппетит, что способствует восстановлению массы тела и приводит к похудению естественным образом. Естественно, ожидать стопроцентного результата, употребляя только яблочный уксус, не стоит. Питание должно быть разнообразным, при этом большая роль отводится физическим нагрузкам.
Яблочный уксус для здоровья кожи
Здоровье кожных покровов зависит от уровня кислотности, который измеряют при помощи водородного показателя pH. Восстановить кислотность можно разными способами, а многие используют для этого специальную косметику, которая стоит не всегда дешево. Между тем, мало кто знает, что для здоровой кожи не обязательно тратить большие деньги, достаточно использовать для этого яблочный уксус, благоприятно воздействующий на состояние кожи. Он восстанавливает ее состояние и придает здоровый внешний вид.
Яблочный уксус используют для увлажнения кожи, пересыхание которой лежит в корне многих проблем. С его помощью вы можете убрать жирный блеск и справиться с расширенными порами. Рецепт лекарства для кожи на основе яблочного уксуса простой — достаточно в стакане теплой воды размести одну столовую ложку уксуса. Этим раствором надо протирать кожу лица. Таким образом вы удалите грязь и ороговевшие клетки, избавитесь от бактерий, в большом количестве присутствующих на коже. Это хорошая альтернатива дорогостоящим тоникам, тем более, что речь идет о натуральном продукте без вредных химических добавок.
Как снизить сахар при помощи яблочного уксуса
Сахарный диабет можно без преувеличения назвать болезнью века, от которой страдают люди разного пола и возраста. Избежать его можно, если использовать для профилактики яблочный уксус, способный снижать уровень сахара в крови. Это происходит за счет того, что в крови повышается уровень оксида азота, за счет чего снижается уровень глюкозы. Людям, страдающим сахарным диабетом, специалисты рекомендуют средство на основе яблочного уксуса. Облегчить состояние они могут, если за 12 дней выпьют 240 мг напитка, причем его можно пить, разбавляя теплой водой, а можно добавлять в овощные салаты. Помните, что именно небольшое количество уксуса, употребляемого регулярно, может оказать терапевтический эффект, если же вы захотите ускорить процесс и увеличите дозу, это может нанести непоправимый вред здоровью, а особенно пострадает желудочно-кишечный тракт.
Яблочный уксус на борьбе с вредным холестерином
Холестерин должен в определенных количествах присутствовать в организме человека, ведь именно он обеспечивает защиту кровеносных сосудов, но у большинства людей этого холестерина слишком много, что становится причиной многочисленных проблем, таких как атеросклероз и инсульт. Чтобы система кровообращения работала безотказно, из организма надо выводить вредный холестерин, а помочь в этом может яблочный уксус. Употребляя его в небольших дозах, вы окажете сердечно-сосудистой системе неоценимую помощь. Не стоит забывать также о здоровом питании и умеренных физических нагрузках.
Яблочный уксус для гипертоников
Как уже было сказано, яблочный уксус способствует улучшению работы сердечной мышцы, специалисты утверждают также, что уксусная кислота, входящая в состав напитка, способствует снижению артериального давления. Для нормализации давления необходимо 2 раза в день выпивать стакан теплой воды, в которую добавлен яблочный уксус. Благодаря большому содержанию калия это также хорошее средство для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Всем ли полезен яблочный уксус
Несмотря на большое количество полезностей, яблочный уксус рекомендован не всем. Ограничения касаются индивидуальной непереносимости, нельзя также забывать о том, что яблочный уксус может стать причиной аллергии. Противопоказано такое лечение людям с повышенной кислотностью и тем, кому диагностировали гастрит, язву желудка и энтероколит. Не рекомендуется уксус при наличии патологии печени, мочекаменной болезни, не желательно давать его детям, а малышам в возрасте до 3-х лет он полностью противопоказан. И помните о том, что любая кислота повреждает зубную эмаль, поэтому после применения яблочного уксуса надо прополоскать ротовую полость.
