Морковь имеет огромную пользу для нашего организма, жаль только, что это не понимают дети. Чтобы заставить большинство из них съесть морковку или, тем более, выпить стакан морковного сока, нужно сильно постараться. А именно в этом напитке содержится огромное количество полезностей. Жаль, что понимание этого приходит только с возрастом, когда уже поздно «пить боржоми». Поэтому мы призываем начать пить морковный сок как можно раньше. Сделайте эту привычку семейной традицией, так как польза от этого будет незаменимой. За это «обеими руками» и наши специалисты.
Почему именно морковный сок
О пользе моркови и сока из этого уникального корнеплода говорят на разных уровнях, поэтому и популярность напитка растет среди любителей здорового образа жизни. Это связано со многими факторами, но начать стоит с доступности морковки, которую на прилавках супермаркетов и овощных магазинов можно встретить круглый год. При этом она имеет доступную цену, а сделать из корнеплода сок не составит труда. Для этого достаточно иметь соковыжималку, причем можно недорогую.
Несмотря на то, что дети недолюбливают морковку, с годами приходит понимание, что это еще и вкусно, причем в любом виде. Однако решающим фактором часто является не столько цена морковки и вкус, сколько состав овоща. А это, как утверждают специалисты, кладезь витаминов, минералов и других полезных веществ. Сок моркови, соответственно, можно смело назвать «эликсиром здоровья». Чтобы понять, что это на самом деле так, следует посмотреть, какие же «полезности» содержатся в этом чудо-овоще, и особенно, если он родом с «бабушкиной» грядки, а не с магазина.
Состав моркови
Говоря о составе моркови, а в ней, масса полезных веществ, следует отметить, что в морковном соке концентрация этих самых «полезностей» увеличивается в разы. Морковка полезная, конечно, но сколько вы сможете съесть ее за один присест? Поэтому мы и предлагаем пить именно морковный сок, в котором в большом количестве содержатся витамины А, В, С, Д, Е, К и РР, где особо ценится присутствие в большом количестве витамина A, или каротина. О его наличии говорит необычный ярко оранжевый цвет морковки, а именно в моркови его содержится намного больше, чем в любом другом овоще.
Помимо богатого витаминного состава говорить также приходится о таких важных элементах, как минералы, которые представлены в морковном соке в большом многообразии. Это хороший источник столь необходимых нашему организму железа, кальция, калия, натрия, магния, фосфора, других микро- и макроэлементов, благотворно влияющих на работу органов и жизненно важных систем организма. А еще это флавоноиды, азотистые и другие полезные соединения. Их присутствие означает здоровье сердца и сосудов, крепкую нервную систему и сильный иммунитет, способный бороться с любыми внешними вызовами.
Полезные свойства морковного сока
Как уже было сказано, сок любого растения — это своеобразный концентрат, в котором содержится все полезное, но в гораздо большем количестве. Не исключение и морковный сок, польза которого для здоровья человека неоценимая. Особо ценными считаются каротиноиды, в числе которых бета-каротин и лютеин. Первый — источник витамина A, что сказывается на здоровье кожных покровов и глаз. Если постоянно пить морковный сок, вы так и не узнаете, к примеру, что такое куриная слепота, или нарушение сумеречного зрения. Достаточное количество этого незаменимого витамина — это также здоровые кости и зубы, сильный иммунитет и правильный синтез белка.
Для улучшения процессов регенерации кожи важно также наличие в достаточном количестве витамина E, способствующего лучшему усвоению витамина A, к тому же. Помимо этого, морковный сок содержит большое количество клетчатки, что благотворным образом сказывается на работе желудочно-кишечного тракта и особенно кишечника — благодаря моркови улучшается его перистальтика. Минералы, содержащиеся в морковном соке, и особенно калий и магний, влияют положительно на работу сердечно-сосудистой системы. Сердечная мышца укрепляется, сосуды становятся более прочными и эластичными.
При каких заболеваниях рекомендуют пить морковный сок
От общих понятий и определений самое время приступить к перечню конкретных заболеваний, при которых полезно пить морковный сок. В первую очередь, это хорошая профилактика и незаменимый компонент комплексного лечения инфаркта миокарда. Морковь рекомендуют также больным, страдающим сахарным диабетом, однако без консультации со специалистом лучше не рисковать. Неоценима польза морковного сока при дисциркуляторной энцефалопатии, при близорукости, катаракте и в случае наличия других проблем с глазами.
Морковный сок хорошо подходит людям с пониженной кислотностью, рекомендуют ее и сексопатологи при снижении потенции. При этом мужчины должны знать, что морковный сок увеличивает подвижность сперматозоидов, увеличивается либидо, усиливается эрекция и повышается синтез мужских половых гормонов (тестостерона). Учитывая большое количество железа в составе моркови, напиток показан при анемии, он способствует увеличению количества выработки грудного молока. Очевидна польза его при беременности, морковный сок назначают при гипертонии и даже гепатите. А еще это хорошее природное средство от запоров, при помощи морковного сока можно также бороться с лишними килограммами.
Польза морковного соку для маленьких детей
Отдельно хотелось бы поговорить о пользе морковного сока для грудничков и детей, которые переходят на полноценное питание. В первый год жизни организм маленького человека «строится», и только грудного молока становится недостаточно, поэтому в качестве прикорма в рацион младенцев начинают вводить овощные нектары. Лучше всего для этого подходит именно свежевыжатый морковный сок, не содержащий трудно усваиваемой фруктозы. Напомним, что детям лучше давать натуральный сок собственного приготовления, без красителей и других вредных добавок.
К слову, и саму морковку лучше покупать у проверенных поставщиков, так как говорить о пользе для малыша овоща, напичканного пестицидами, не приходится. Начинать прикорм морковным соком лучше в конце лета или в начале осени, когда можно купить морковку нужного качества и в достаточном количестве, к тому же недорого. Если вы решили начать прикорм зимой, лучше покупать готовые детские соки, но не дешевые подделки, а напитки от известных брендов, в чьем авторитете не приходится сомневаться. Сок после первого прикорма можно давать малышу в возрасте не менее 6 месяцев, причем начинать надо с крошечных доз. Помните, что ферментативная система малыша сформирована еще не полностью.
Кому вреден морковный сок
Несмотря на большую пользу морковного сока, насладиться этим напитком могут далеко не все, учитывая наличие противопоказаний. Его не рекомендуют, в частности, в случае обострения гастрита и при повышенной кислотности. Среди противопоказаний также стоит выделить панкреатит, осторожней надо с морковным соком, если вы не хотите иметь нездоровую желтизну кожи, что свидетельствует о наличии такой кожной патологии, как каротинодермия. Избежать неприятности можно, сократив суточную норму потребления морковного сока до 200-250 грамм.
