В наш век засилья всевозможных гаджетов и разных «домашних помощников», остро встает вопрос: «Что должно быть на кухне у хорошей хозяйки?» Есть такой старый анекдот: «Милый, я что-то себе совсем места не нахожу... — Как, ты забыла, где кухня?!» И как бы это ни было оскорбительно, для многих женщин нашей страны кухня действительно по-прежнему остается любимым местом в квартире. Там можно и наедине с собой побыть, и с подружкой кофеек погонять, и нежданно нагрянувших друзей мужа оперативно накормить. А значит, там должно быть все, что может пригодиться женщине «на всякий пожарный»...
Набор разделочных досок
Сколько у вас, например, имеется в хозяйстве разделочных досок? Одна?.. Две?.. Ответ неверный! Их должно быть не меньше 4-5 штук. Проведем нехитрый подсчет: одна — исключительно для сырого мяса, вторая — для рыбы, третья — для овощей и фруктов, 4 — для нарезки бакалеи (сыр, колбаса, селедка, ветчина и пр.) и отдельная доска — для хлебобулочных изделий. Причем все они должны быть промаркированы (чтоб не путать), а если сделаны из дерева — то строго следить за появлением черной плесени.
Кухонные весы
Незаменимый гаджет на любой современной кухне — это кухонные весы. И нужны они вовсе не для того, чтобы проверить, насколько вас обманули в весе на рынке! Просто залог вкусной кулинарии — это четкое соблюдение пропорций при приготовлении блюд. Конечно, мега-опытные хозяйки уже давно привыкли готовить «на глаз», но пока вы не принадлежите к их числу, лучше перестраховаться, имея в кухонной тумбочке хотя бы простой безмен...
Мерный стаканчик
Продолжая тему «вкусной готовки», вспомним еще одного «верного помощника» — мерный стаканчик. Хорошо, когда в рецепте, который вам приглянулся на одном из кулинарных форумов в Интернете, вся дозировка дается в ложках или стаканах. Но бывают и такие «запущенные случаи», как «25 г сахара», «5 г соли», «35 г сливок» и пр. Или еще чего похуже («2 унции», «1 пинта»). Тогда без градуированного пластикового стаканчика уж точно не обойтись!
Кухонный комбайн
Что должно быть на кухне у хорошей хозяйки из бытовой техники? Здесь все зависит от вашего бюджете и...площади вашей кухни. Конечно, если вы счастливая обладательница просторной кухни в собственном доме (как в программе Ю.Высоцкой), то можете себе позволить «нашпиговать» ее, чем душа пожелает. Начиная с электромясорубки и заканчивая электровафельницей. Но если у вас обычная малогабаритная кухня в «двушке», то лучше купить один качественный кухонный комбайн, который совмещает в себе множество полезных опций (миксер, блендер, овощерезка, мясорубка и др.)
Мельница... для специй
Однако существует еще масса «приятных мелочей для кухни», которые и места много не займут, и стоят не сильно дорого, а вот пользы от них — «вагон и маленькая тележка»! Например, подумайте о качественной ручной мельничке для специй и приправ. Во-первых, свежесмолотый перец для котлет или корица для булочек дадут 100% фору по вкусу готовым молотым из пакетика. Во-вторых, это своего рода фитнес для рук!
Формы для выпечки
Если в вашей семье любят сдобу (или вы хотите всегда быть на высоте с обычной шарлоткой, которую можно быстро испечь, когда пришли нежданные гости), то в вашем кухонном арсенале просто обязаны быть формы для выпечки. (Причем, в количестве больше одной штуки!) Иначе вы будете вечно обречены на нервы, что «где-то подгорело», а «где-то сыровато», плюс противень опять надо «драить». Лучше выбрать экологически чистые силиконовые формы, которые прослужат вам не один год.
Контейнеры для хранения
Еще один «миленький пустячок» — это наборы тары для хранения сыпучих продуктов и контейнеры для хранения готовой еды в холодильнике. Первые добавят вашей кухне эстетики: ведь так приятно кинуть глаз на одинаковые стильные баночки, чем на разрозненные пачки с чаем, пакеты с мукой или коробки с сахаром. А вторые — сэкономят место в холодильнике и продлят жизнь многим недоеденным блюдам...
Картофелечистка
Как вы привыкли чистить картофель? Скорее всего, так же, как это делали наши бабушки — обычным острым ножом. Попробуйте воспользоваться с этой целью специальной картофелечисткой: «стружка» будет выходить гораздо тоньше, а процесс заметно ускорится. Даже если первое время вам будет казаться этот прибор неудобным, вскоре вы привыкните и не сможете без него жить! (Кстати, есть модели, которыми с таким же успехом можно чистить морковь и свеклу).
Ваш, передник, мадам!
Что должно быть на кухне у хорошей хозяйки еще? Конечно же, пара чистых фартуков. Не отказывайте себе в подобной «роскоши». Во-первых, это защитит ваш домашний наряд от загрязнений (лучше, если один передник будет выполнен из прорезиненной ткани). А во-вторых, это весьма эротично выглядит с точки зрения мужчин. К примеру, для приготовления романтического ужина для двоих, под кокетливым передником может больше ничего и не оказаться...
