Мы то, что мы едим и то, что мы думаем, — гласит древняя мудрость. И если контролировать мысли большинству из нас зачастую просто невозможно, то с едой все должно быть гораздо проще. Много ли труда нужно, чтобы посмотреть в свою тарелку и оценить трезвым взглядом пользу того, что на ней лежит? Однако на деле все гораздо сложней...
Иначе чем можно объяснить такую печальную статистику: только в Москве каждый пятый человек страдает ожирением. Обилие фаст-фуда, перекусы на бегу, застолья с неизменными майонезными салатиками «на скорую руку»... Принято считать, что рацион, полезный для здоровья и фигуры — это дорого и долго.
Однако иногда стоит уделить лишь немного внимания себе и своей внешности — и ваш силуэт приобретает желанные контуры, а вы получаете давно забытое чувство легкости и прилив энергии.
Так с чего же начать свой путь к стройности и здоровью?
Давайте попробуем разобраться.
Диеты: типичный сценарий
С каким энтузиазмом мы каждую весну садимся на очередную чудо-диету: кефирную, банановую, яблочную, даже шоколадную! Мужественно сидим на ней 2 недели — до того самого момента, пока продукт, который доминирует в нашей диете, не приобретает чудовищный, как нам кажется вкус, а мы не становимся злыми и нервными от голода и тоски. И то, что начинается после этих двух недель, не снилось в страшных снах ни одному монтиньяку. Мы выкидываем из дома все упаковки кефира (варианты: бананы, яблоки) и начинаем с энтузиазмом поглощать все то, о чем грезили все долгие голодные дни. Как правило, это пирожные, торты, гамбургеры, картошка фри и прочие богатые трансжирами радости голодающих.
Рикошетный набор веса
«Рикошетный набор веса» — именно так окрестили медики то, что происходит после неправильно проведенных диет. Организм, который вы не так давно насильно перевели на энергосберегающий режим, начинает усиленно наверстывать упущенное. Помня недавний стресс, он теперь потребляет в два раза больше энергии из того же количества еды. Сброшенные килограммы возвращаются к вам с удвоенной скоростью. И вскоре вы замечаете, что уже превзошли себя прежнюю: вы весите больше, чем до злосчастной диеты.
Так что же делать? Перестать ограничивать себя в еде, раз уж все это настолько бесполезно и обречено на провал? Отнюдь! Просто худеть надо с умом!
Скрытые опасности
Корректировать рацион человеку с лишним весом можно и нужно. И начать лучше всего с ограничения количества жиров. Но и здесь есть загвоздка. Большинство современных продуктов промышленного производства (а другие мы почти не едим) содержат в основном так называемые «скрытые жиры». Они не видны глазу, да и производители зачастую скрывают их реальное количество в продукте. И мы незаметно для себя за один прием пищи можем съесть несколько дневных норм содержания жира в рационе.
Где прячутся жиры?
Вот несколько примеров: 1 треугольник плавленого сыра содержит 5 граммов жира, творожный глазированный сырок или 15 пельменей-полуфабрикатов — 25 граммов жира, 1 сосиска — 15 граммов, 100 граммов торта «Наполеон» — 60 граммов жира!
А дневной максимум потребления жиров человека с лишним весом — 30 граммов. Казалось бы, о каком похудении может идти речь, если мы эту норму покрываем одним глазированным сырком?
Однако ситуация, к счастью, не настолько безвыходна.
Враг не пройдет!
Количество жиров, которые усваиваются нашим организмом, можно контролировать с помощью современных препаратов — ингибиторов липазы. Липаза — это фермент поджелудочной железы, который расщепляет жиры в желудочно-кишечном тракте. Задача препаратов-ингибиторов липазы — блокировать ее выработку и не дать жирам усвоиться. Таким образом, триглицериды, которые поступают в организм с пищей, не преобразуются в те самые лишние калории, которые мы так боимся перебрать во время каждого приема пищи.
Кому нужны ингибиторы липазы?
Несколько лет назад препараты этой группы рекомендовали как подстраховку — тем, кто придерживался строгой диеты: в случае ее срыва, даже при одноразовом приеме орлистат (основное действующее вещество таких препаратов) эффективно нейтрализовывал жиры и выводил их из организма нерасщепленными. Позже медики заметили, что регулярный прием ингибиторов липазы способствует снижению веса и его стабилизации, причем без пресловутого рикошетного набора лишних килограммов после его отмены. Таким образом, за 3 месяца приема добровольцы сбрасывали до 10 килограммов лишнего веса. Естественно, это привело к лавинообразному увеличению спроса на такие препараты во всем мире. Сегодня орлистат уже принимают десятки миллионов человек.
«Психотропное» похудение?
Худеющие люди зачастую небрежно относятся к своему здоровью: в стремлении уменьшить свои объемы, они готовы глотать препараты, действующие на центральную нервную систему. Особенно «хорошо» зарекомендовали себя в этом плане препараты на основе сибутрамина (которые, кстати, на западе давным-давно запрещены, а у нас — свободно продаются в аптеках). Это сильнейшее вещество обладает наркотическим действием, имеет длинный список противопоказаний к применению, а его прием аукается целой массой побочных эффектов. Особенно опасен он для людей, имеющих проблемы с сердечно-сосудистой системой (вы уверены, что у вас их нет?..), усугубляя их. Однако список побочек этим не ограничивается и включает в себя, помимо прочего, такие сомнительные удовольствия, как прогрессирующая бессонница, ощущение беспокойства и растущей тревоги (здравствуй, депрессия), головные боли, слабость, головокружение, скачки давления.... Наш организм не прощает нам таких экспериментов над собой. Лучшее похудение-то, которое происходит максимально естественно, без издевательств над телом и психикой. Сокращение потребляемого жира — само по себе отличный антидепрессант: когда количество триглицеридов в крови уменьшается, мы начинаем чувствовать прилив энергии, а сонливость и апатия уступают место бодрости и желанию жить в полную силу.
Дополнительные преимущества
Правильно подобранный препарат дает таких преимуществ гораздо больше, чем нежелательных побочных действий. По мере снижения количества усваиваемых жиров начинают расходоваться собственные, так называемые висцеральные жировые отложения. Параллельно с их уменьшением снижается уровень холестерина в крови, который считается одним из главных причин проблем с сосудами. Как следствие — снижается артериальное давление. Плюс к этому улучшается моторика кишечника. А уменьшение общей массы тела значительно улучшает метаболизм углеводов при сахарном диабете второго типа.
Худеем навсегда
Как и в любом деле, в процессе похудения главное — позитивный настрой и нацеленность на успех. Быть стройным и здоровым — естественное состояние человека. Избавляясь от лишних килограммов, вы не совершаете непосильного подвига, а возвращаете все на круги своя. Это вполне в ваших силах. Ну, а главный критерий эффективности — ваше хорошее самочувствие, приподнятое состояние духа, ощущение легкости и такие приятные взгляду контуры собственного тела в зеркале!
