Дети вегетарианцев

Мода на   здоровый образ жизни, на близость к природе — безусловно, положительная примета нашего времени и своеобразная защитная реакция человечества на ухудшающиеся экологические условия. Увлечение вегетарианством, приобретающее все более широкий размах, — тоже вариант самозащиты. Отказываясь от мяса, человек стремится улучшить свое здоровье и самочувствие, а также снизить агрессивный фон в своей жизни, не становясь участником насилия над животными. Это хорошо хотя бы тем, что способствует душевному равновесию. Уже немало.

Вдохновленные собственными успехами, большинство родителей-вегетарианцев мечтают, чтобы дети пошли по их стопам. И вот тут начинается конфликт и поднимается буря негодования.

Негодование, что интересно, исходит не от детей. Дети-то как раз в большинстве своем к мясу любовью не пылают (вспомните себя в пятилетнем возрасте: неужели съедали пельмени целиком?). Зато поднимают крик бабушки, дедушки, соседи и случайные интернет-собеседники.

Насилие и издевательство над детьми — это один из главных аргументов, которые используют в спорах противники вегетарианства. Что будет с ребенком, недополучившим необходимых «строительных материалов» в период активного роста? Не повредит ли это развитию ребенка? Имеют ли право родители решать за маленького человечка, что ему есть, а что не есть?

Проблема свободы воли и навязывания вегетарианских вкусов представляется нам сильно надуманной — о какой свободе воли может идти речь в отношении новорожденного ребенка? Все родители, будь они строгие веганы или мясоеды, принимают такие решения за своих детей. А ребенок просто привыкает к принятому в семье питанию, будь то сосиски с макаронами или вегетарианская кухня. Для него это становится естественным. Ведь никто из родителей не желает зла собственному ребенку и не ставит над ним экспериментов. Как сказала одна мамочка-вегетарианка: «Как я могу кормить своего любимого ребенка тем, что сама считаю вредным?».

Другой вопрос, если ребенок сильно капризничает, отказываясь от какой-либо пищи. Все педиатры мира сходятся в одном: к желаниям ребенка необходимо прислушиваться. Бывают случаи, когда в семье мясоедов вырастает ребенок, наотрез отказывающийся от мяса, хотя его этому никто не учил. Бывают и обратные случаи — когда выросший в вегетарианской семье школьник, воровато оглядываясь, бежит в Макдональдс. В таких случаях родителям стоит сильно призадуматься, что изменить в рационе детей, а не впихивать им насильно то, что сами родители считают полезным.

Действительно, медицина знает случаи, когда в проблемах со здоровьем ребенка была виновата вегетарианская диета, на которую посадили его родители. Растущему организму чего-то недоставало — белков, минералов, витаминов — ребенок отставал в физическом или умственном развитии. Эти случаи получили широкую огласку.

Однако неправильным, несбалансированным питанием грешат не только вегетарианцы. Сколько можно насчитать случаев, например раннего ожирения, из-за того, что родители потакали увлечению дитяти фастфудом? Тысячи их. И это только пример навскидку.

Употреблять в пищу мясо — естественно для человека. Этот факт не требует пространных доказательств, достаточно хотя бы посмотреть на строение наших зубов, созданных для того, чтобы пережевывать смешанную пищу. Иначе у нас были бы зубы, как у коровы. Однако, вопреки распространенному мнению, мясо не так уж жизненно необходимо для нас. В мире существуют целые народы, которые его не едят — и прекрасно живут. Например, в Индии целые штаты, в которых широко распространен буддизм и индуизм, не притрагиваются к мясной пище. Хотите более яркое доказательство? Арнольд Шварценеггер за всю жизнь не съел ни кусочка. В детстве у него были обнаружены проблемы с сердцем, и чтобы снизить нагрузку на организм, врачи посоветовали вегетарианскую кухню.

Однако не стоит забывать, где Индия, а где мы. Одно дело — сорвать экологически чистый финик с пальмы, а другое — стоять в феврале в супермаркете и думать, можно ли дать ребенку вот этот подозрительно яркий тепличный помидор?.. (кстати — лучше не надо: сами знаете, что такое нитраты и ГМО; ну а за экологически чистыми овощами и фруктами зимой придется побегать по специальным магазинам). Мясом быстрее насыщаешься, зимой — быстрее согреваешься, да и необходимые нам 30% белка куда проще получить из куска говядины, чем из кулинарных вариаций на тему сыра тофу. В наших широтах быть вегетарианцем очень сложно и требует больших материальных затрат и фантазии, особенно если вы городской житель. Но если вы твердо решили воспитывать своего ребенка на вегетарианской кухне, вам на помощь придут соевые заменители мяса и молока, а также поливитамины. Все это не так уж сложно найти даже в небольших городках. Если вы организуете питание ребенка правильно, он будет получать от вегетарианской еды больше пользы, чем его сверстники — от тарелки макарон с сосиской.

Кстати о поливитаминах. Это абсолютно необходимая вещь для любого вегетарианца, а уж для ребенка — особенно. Из овощей нелегко получить достаточное количество белка, усваиваемых железа, цинка и витаминов А, D, так необходимых в период роста и развития. Это нужно поглощать овощи в таком количестве, что вместо витаминов можно заиметь проблемы с желудком. Витамин B12 в растительной пище, кстати, совсем не содержится, а его недостаток вызывает анемию. Поэтому диета ребенка-вегетарианца должна быть продумана до мелочей.

Можно найти кучу статей и исследований в защиту того или иного способа питания, однако они будут противоречить друг другу, с одинаковой убедительностью доказывая правоту обеих точек зрения. А реальность показывает, что дети-вегетарианцы как минимум ничем не отличаются от сверстников — любителей котлет.

Не секрет, что любые родители хотят для своего ребенка самого лучшего. А представления о «самом лучшем» у всех людей разные. Будьте внимательнее к потребностям своего ребенка, действуйте продуманно и, конечно, ни в коем случае не ставьте на нем экспериментов, даже из самых благих побуждений. И советуйтесь по вопросам развития ребенка и кормления только с вашим педиатром, а не с соседками или интернет-гуру. И пусть ребенок растет здоровым!