Бутерброд, да не тот
Если вы ломаете себе голову над тем, чего бы такого вкусненького приготовить ребенку на праздник, обратите внимание на канапе: на стол приятно их поставить, и приготовить не сложно. Канапе — это маленькие французские бутерброды толщиной 0,5см, шириной или диаметром 3 см, приготовленные на любом кусочке хлеба, печенья или твердого сыра. Они могут быть самыми разнообразными по форме: треугольными, круглыми, квадратными. Начинку (по вкусу) сверху насаживают на специальные шпажки (атле), которые можно заменить обычными зубочистками.
«Божья коровка, полети на небо...»
Для приготовления канапе в виде божьей коровки вам понадобится: белый хлеб, помидоры черри, черные маслины без косточки, сливочный сыр (например, «Президент), любая зелень, нежирная сметана или йогурт. Зелень мелко порубите. Нарежьте хлеб ломтиками, бока обмажьте сливочным сыром, а верх — сливочным сыром, смешанным с небольшим количеством зелени. Помидоры черри порежьте пополам, а маслины на 4 части. Уложите на ломтик хлеба половинку черри и маслину в виде божьей коровки. Точки сделайте из маслины, а глазки — нарисуйте «коровке» сметаной или йогуртом.
Съедобные «мухоморы»?
Объясните заранее ребенку, что мухоморы можно есть только в одном случае: если это не грибы, а канапе, приготовленные вами! Понадобятся отварные перепелиные яйца и помидоры черри. На очищенное яйцо надеваете сверху «шляпку» из половинки черри и протыкаете обоих шпажкой. Сверху на черри с помощью нежирной сметаны можно нанести белые мухоморные крапинки. А для пущей устойчивости поместить «грибы» в корзиночки из теста.
Сытная пирамидка
Еще один вкусный, полезный и удобный продукт для приготовления канапе —это голландский сыр. Чем тверже он будет, тем лучше. Нарежьте его толстыми кубики и нанизывайте на шпажки, чередуя с маслинами без косточек. Если ваш ребенок не любит маслины, подойдет любой другой овощ: огурец, помидор, сладкий перец, редис и т.д. Прелесть любого канапе в том, что его можно отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку и не пачкая при этом рук!
Фруктовые канапе? На стол!
После сытных закусок всегда наступает черед десерта — фруктовых канапе . Для них лучше всего подойдут фрукты, которые сохраняют форму при нарезке (киви, яблоки, груши и т.д.). Также чередовать их на шпажке можно с ягодами — виноградом, клубникой, смородиной и т.п. Принцип приготовления тот же, выбор фруктов — дело вкуса вашего ребенка, но для красоты лучше воспользоваться формочками для нарезки фруктов (собачки, уточки, елочки и т.д.) Например, из кружков фруктов разного цвета вырежьте фигурки с помощью формочек, возьмите шпажку и нанизывайте вырезанные фигурки на неё, чередуя с виноградом.
Глазастая клубничка
Клубнику все дети просто обожают. Прекрасный способ избежать аллергии на нее от переедания — это приготовить из нее канапе. Используйте в качестве основы любое круглое печенье. Проткните его шпажкой, сверху нацепите листик мяты, а затем — крупную клубничку. Капельками нежирной сметаны на клубнике можно обозначить «глазки» ягодки (или вообще изобразить на ней «смайлик»).
Три толстяка
Очень редко, кто из современных детей откажется от банана. И прекрасно! Можно приготовить «моно-канапе», которое будет состоять из одного банана — «дешево и сердито». Для этого банан надо порезать на кружки разного диаметра, сложить по принципу снеговика (снизу — самый толстый кружок, затем чуть меньше и сверху — самый маленький) и пришпилить сверху донизу шпажкой. Только не забудьте обильно сбрызгнуть банан лимонным соком, иначе он быстро потемнеет на свету и потеряет аппетитный вид!
Веселый светофор
Чтобы ребята на празднике еще разок повторили правила дорожного движения, приготовьте канапе-«светофор». Основа — любое маленькое печенье квадратной формы. Сверху на него кладем кружок киви («зеленый сигнал»), затем кружок абрикоса («желты сигнал») и венчает все кружок из вишни или другого фрукта насыщенного красного цвета («красный сигнал»). Сверху донизу все три «сигнала» пришпиливаются к печенью шпажкой.
Не жалейте фантазии!
Помните: то, насколько удачными выйдут канапе на стол детского праздника, целиком и полностью зависит от вашей фантазии и изобретательности! Дети «едят глазами», значит, в первую очередь, ваши канапе должны быть красивыми, яркими и интересными. Используйте для сервировки цветные салфетки с рисунком, а шпажки для канапе лучше выбирайте не простые, а фигурные (в виде животных, известных мультяшных героев и т.п.)
