Почему ребенок не хочет есть суп?

При этом вторые блюда и каши, десерты и другие продукты он ест вполне хорошо, а вот от первых блюд отказывается наотрез (или «вылавливает» из тарелки только отдельные компоненты, оставляя бульон нетронутым). Нужно ли заставлять ребенка кушать супы и борщи или стоит попросту пересмотреть рацион питания?

Нужны или не нужны супы?

Наши традиции питания подразумевают применение первых блюд, как в обеденное время, так и в другие часы. Подобная привычка сложилась на Руси давно. Многие из нас с раннего детства знают, что в обед необходимо есть суп, борщ или щи. Подобная же практика применима в детских садах и школах, где руководствуются современными рекомендациями по питанию ведущих научных институтов страны в области детского питания. Однако согласны с мнением ученых и медиков далеко не все дети: не каждый из малышей с удовольствием станет есть первое, предпочитая ему различные вторые блюда. Стоит ли настаивать на том, чтобы ребенок все съел или заменить нелюбимую еду? Мнения по этому поводу разнятся, как среди родителей, так и среди специалистов разных стран.

Так, педиатры Европы и Америки не относят их к блюдам, которые в обязательном порядке должны быть в детском рационе, как в дошкольном, так и в школьном возрасте. Если ребенок не хочет есть суп или борщ, то и не стоит настаивать (и тем более заставлять!), вполне допустимо восполнить потребности в жидкости за счет всевозможных других продуктов — воды, компотов, молока, бульонов для питья.

Отечественная школа педиатрии и диетологии более категорична в данном вопросе — супы должны присутствовать в ежедневном меню детей. Аргументами за эти продукты выступает тот факт, что жидкие блюда помогают в выделении желудочного сока, который крайне необходим в процессе пищеварения. Супы активнее воздействуют на стенки желудка, они активно всасываются стенками кишечника и помогают работе пищеварительной системы в целом, нормализуют стул. Как тут поспоришь? Хотя...

Есть нюансы...

Далеко не все аргументы абсолютны: со стимуляцией пищеварения могут отлично справиться и другие продукты и блюда. К примеру, одно съеденное перед обедом яблоко также активно стимулирует выработку желудочного сока, а любое из овощных пюре может не менее активно, чем суп, всасываться в кишечнике. Перистальтику же наиболее активно стимулирует употребление сырых овощей или фруктов. Так стоит ли насильно заставлять детей есть суп, если они того не хотят?!

С другой стороны, супы действительно полезны тем, что за счет них можно сразу же решить несколько вопросов в отношении питания и пищеварения. Так как суп представляет собой особый продукт, имеющий сразу несколько важнейших для питания детей компонентов. Тарелочка горячего супчика или борща на мясном или курином бульоне может удовлетворить потребности организма сразу как в жидкости, овощах, так и в мясной составляющей. Примерно то же самое можно сказать и о молочных супах с крупами — ими восполняется потребность организма в кальции и жидкости, витаминах и микроэлементах. Именно из-за этих аргументов суп и считается основным блюдом в обеденное время, как практикуется во многих европейских станах, и затем многие родители уже не заставляют детей есть еще и вторые блюда, салаты и прочее...

Что делать?!

Если ваш ребенок категорически не хочет есть суп, тогда не стоит заставлять и усердствовать в этом вопросе. Важно помнить, что в отношении питания действуют отрицательные пищевые рефлексы, и если постоянно принуждать ребенка, можно сделать только хуже.

Если малыш не желает есть традиционные супы, это прекрасный повод для экспериментов с новыми блюдами и появлению в вашем «кулинарном багаже» новых, необычных рецептов. Можно попробовать перелить гущу из супа или щей в блендер, тщательно измельчить, добавить бульона — это будет суп-пюре с привычным вкусом.

Можно пробовать рецепты новых супов — возможно, что вкус привычных просто надоел ребенку или ему не нравится их внешний вид или запах.

Можно пуститься на хитрость, попробовав подать к супу вместо хлеба ржаные или пшеничные сухарики. Их можно положить в тарелку, тем самым отвлечь внимание малыша от ненавистного «первого».

Также вместо обычных компонентов супа можно использовать фигурную лапшу, нарезать овощи буквами или звездочками. Такой супчик будет интереснее вкушать и учиться одновременно

Не помогает? Привлеките малыша к приготовлению супа: обычно дети гораздо охотнее затем употребляют приготовленные самостоятельно супы.

А еще можно приобрести особые тарелки, на дне которых малыша ждет сюрприз: любимый герой сказки или мультика. Но фокус в том, что «встретиться» с ним можно только съев весь супчик до конца!

Если же ребенок не хочет есть суп даже в таком случае, дайте ему время — замените пока супы в рационе другими блюдами, давайте побольше жидкости и через пару недель вновь повторите попытку предложить первые блюда. Главное — не отчаиваться. И помните: ни один ребенок еще не умер без супа, если в его рационе есть кисели, каши, пюре, компоты и соки!