Даешь здоровое питание школьника!

Если в раннем возрасте родители более пристально следят за питанием детей, то с момента поступления в школу дети могут начать питаться неправильно. Зачастую всухомятку и вредными для здоровья, но вкусными продуктами фаст-фуд.

Что необходимо школьнику?

Если вам важно, чтобы ваши дети-школьники хорошо себя чувствовали, надо следить не только за регулярностью, но и правильностью питания и компонентами блюд. Ежедневно организмом школьника растрачивается достаточно энергии, а также витаминов и минералов на нужды тела и работу головного мозга, что требует адекватного восполнения. Современные школьные программы требуют от детей много сил и энергии, а зачастую после школы их ждут еще и кружки, уроки и, конечно же, игры. Для ребенка школьного возраста не так просто подобрать правильное меню, ведь все дети разные: кто-то предпочитает сидеть после школы дома, ведет не особенно активный образ жизни, а есть дети, загруженные с утра до ночи — их питание будет отличаться. Кроме того, современные дети избалованы цивилизацией и зачастую «перебирают харчами», кушая продукты избирательно и далеко не в полном объеме.

Конечно, всем детям после школы необходимо полноценно поесть, и обед является одним из главных приемов пищи, пропускать который (или заменять на перекусы) категорически нельзя. Он должен быть полноценным, с первыми и вторыми блюдами, десертом и напитком.

Однако говорить об одинаковых обедах и блюдах меню для всех поголовно детей тоже неправильно — нельзя загонять всех детей под общие рамки. Все дети школьного возраста разные: девочки отличаются от мальчиков в плане питания, равно как и отличаются друг от друга дети разного возраста — первоклашки и пятиклассники. До десяти лет детям необходимо в сутки около 2300 ккал, а детям постарше — около 2500 ккал.

Важно также учитывать и физическую активность ребенка — домоседы и малоподвижные дети, проводящие много времени дома за компьютером, тратят энергии процентов на 15-25% меньше, чем их сверстники, активно увлекающиеся спортом. Этим детям в сутки нужно будет, как минимум, 300-400 калорий «сверху»...

Готовим правильный обед

Итак, дети уходят в школу, в лучшем случае, позавтракав, в худшем — выпив чаю, и лишь в школе получают готовый завтрак. Естественно, что запасы энергии и питательных веществ в процессе обучения за несколько часов активно расходуются, и домой ребенок приходит проголодавшимся. Обед должен в себя по правилам включать:

• горячее первое блюдо, жидкое в виде супа, щей или борща. Эти блюда способствуют отделению пищеварительных соков и формированию достаточно жидкой среды для переваривания более плотного второго блюда;
• горячее второе блюдо с мясным или рыбным продуктом, сопровождаемым гарниром. При этом, нужен полноценный гарнир, а также в идеале еще и салатик, чтобы полноценно переваривать белок;
• десерт — по желанию ребенка;
• напиток в виде компота, киселя, сока или чая.

В теории именно так строится здоровое питание школьника. Увы, на практике, дети обычно в обед едят или только первое блюдо или только второе, и по калорийности и питательной ценности такой обед не пополняет всех запасов, а через несколько часов организм снова попросит пищи. Поскольку наиболее полноценно белок усваивается именно в обед, так как время его переваривания составляет до 6 часов, то если часть белка поступит уже в ужин и на ночь, половина из него не переварится, и будет гнить ночью в кишечнике, вместо пользы принося вред.

Учите детей полноценно обедать: пусть лучше это будет полпорции супа и пара ложек гарнира с одной котлеткой, чем полная тарелка супа или борща, но без второго.

По-настоящему правильными и полноценными будут обеды, в которых сбалансированы белки, углеводы и жиры. Особенно полезными будут такие продукты, как молоко, творог, яйца, мясо, птица и рыба — это основа для приготовления обедов. Также стоит внимательно подходить к пополнению запасов организма минералами и витаминами за счет свежих продуктов — салатов, овощных закусок, фруктовых десертов и др.

Что под запретом?..

Категорически стоит отказаться для обедов школьника от таких продуктов, как фаст-фуд (пиццы, гамбургеры, картошка фри с газировкой). Они, конечно, насытят, но пользы от такой еды не будет, а вот гастрит и язву можно заработать очень даже запросто. Не самым хорошим вариантом будут и полуфабрикаты по типу пельменей, вареников, котлет из магазина — они напичканы пищевой «химией» и зачастую изготовлены с обилием жира и не отличаются высоким качеством исходного сырья. Так что если мы говорим про здоровое питание школьника, то это должны быть полноценные домашние обеды, соответствующие возрастным потребностям и вкусам ребенка. И при этом — составленные по правилам. Если изначально приучить ребенка питаться таким образом, то потом, по мере взросления, он сам будет выбирать для себя правильные блюда на обед.