Большое торжество для самых маленьких
Каждая мама рано или поздно сталкивается с вопросом «Что приготовить на детский праздник?» Сегодня стало модно устраивать детские праздники, причем не только по случаю дня рождения малыша. Повод может быть любой — рождественская елка, хэллоуин, пижамная вечеринка или просто тематическая (пиратская, фэнтези и т.д.). По мнению психологов, чем чаще организовывается неформальное общение сверстников (особенно, если ребенок «домашний» и не посещает детсад!), тем лучше для его социализации и развития коммуникабельности.
А нужно ли первое?
Все это прекрасно, но чем же накормить столько маленьких гостей сразу? Как известно, любые длительные совместные игры (особенно — подвижные) вызывают у детей хороший аппетит. Главное в этой ситуации — не впадать в крайности и не стараться накормить «на всю оставшуюся жизнь». Помните, что дети пробудут у вас 3-4 часа, а значит, от первых блюд можно вполне отказаться. Вряд ли найдется ребенок, который добровольно в гостях захочет отведать борща...
Мясо или рыба?
С другой, стороны, растущий организм надо подкрепить чем-то сытным, что покроет бешеный расход калорий во время игр и конкурсов. Что же выбрать — блюда из мяса или из рыбы? Педиатры рекомендуют подумать о мясных блюдах, поскольку на рыбу чаще бывает аллергия у детей, да и к тому же ею есть опасность подавиться (если речь идет не о филе). Но мясо должно быть постным и не жареным или копченым. В идеале — сэндвичи с холодной отварной курицей или индейкой.
Выбираем гарнир
В качестве гарнира могут выступить и листья салата, на которых сервированы основные закуски. А также свежие или печеные овощи-гриль по сезону (помидоры, кабачки, баклажаны, болгарский перец). Избегайте банальностей, о которых ребенок может откровенно заявить «Я это и дома ел!» (т.е. не стоит варить кастрюлю гречки или картофельного пюре!). Удивите малышей, например, картофельными чипсами домашнего производства: от них вряд ли кто откажется, но в отличие от магазинного продукта они более безопасны для здоровья.
Легкие закуски
Что приготовить на детский праздник «а-ля фуршет»? Он же — шведский стол «как в отеле» (дети, искушенные заграничным отдыхом с родителями в хороших гостиницах, уже знают в нем толк!). В первую очередь, это различные мини-бутерброды: сэндвичи, канапэ, корзиночки из теста с начинкой (паштет, овощная икра и пр.), фаршированные помидоры или яйца. А также сырная или колбасная нарезка. То есть все то, что ребенок может легко подцепить на шпажке, быстро съесть и не запачкаться.
Фруктовое ассорти
То же самое касается и фруктов. Избегайте больших ваз, наполненных целыми фруктами. Во-первых, не всякий малыш осилит за раз большое яблоко (не говоря уже про ананас!). Во-вторых, застенчивые дети просто не решатся угоститься первыми таким лакомством. Лучше всего будет расположить на столе несколько блюд с нарезанными дольками фруктами (яблоки, груши, персики, бананы и пр.) А еще — пару креманок с ягодами (клубника, малина, ежевика), к которым прилагаются одноразовые шпажки.
Смузи на любой вкус
Что на запивку? Чай-кофе подойдут не всегда (в зависимости от возраста приглашенных детей). Остается какао, домашний лимонад, компот из сухофруктов. Но лучше всего — заготовить поднос с бокалами, наполненными различными смузи (молочными коктейлями с добавлением фруктов). Это может быть молочно-банановый, кефирно-клубничный или с добавлением киви. Так вы убьете сразу трех зайцев — полезно, сытно и «очень по-взрослому» в глазах малышей!
И, конечно, печеньки!
Как же обойтись без печенья на детском празднике? Можно использовать для этой цели и магазинный вариант: различные крекеры, галетное или овсяное. Но лучше испечь домашнее печенье в виде различных фигурок (рыбки, мишки, солнышко и т.д.) и украсить его ореховой крошкой, сахарной пудрой или кусочками мармелада. Можно сделать и домашний «чокопай»: двухъярусное печенье, соединенное между собой прослойкой шоколада, джема или сгущенки.
Пирожки и плюшки
Продолжая тему так любимых всеми детьми «плющек», нельзя не вспомнить о классическом варианте угощения на десерт — пирога или пирожков. Конечно, мамин домашний пирог даст фору любому магазинскому торту, напичканному красителями-загустителями-стабилизаторами вкуса и пр. Это может быть как быстрая в приготовлении яблочная шарлотка, так и солидный бисквитный пирог со взбитыми сливками.
Виват, мороженое!
Наконец, завершая разбор того, что приготовить на детский праздник, вспомним о мороженом. Это детское лакомство вне времени и моды. Сделайте заранее большие запасы этого десерта и экспериментируйте по ходу дела: например, в одну креманку можно положить 3 шарика разного цвета (белый пломбир, фруктовое и кофейное), а сверху полить кленовым сиропом или домашним вареньем. Главное — не предлагайте мороженое детям сразу после подвижных игры, когда они слишком разгорячились и могут застудить горло...
