Почему от алкоголя краснеет лицо?

У некоторых людей, чаще всего у тех, кто имеет азиатские гены, после приема алкоголя сильно краснеет лицо. Этот эффект связан с тем, что азиаты часто имеют дефектный ген фермента участвующего в расщеплении алкоголя. Расщепление этилового спирта происходит в два этапа. На первом спирт окисляется алкогольдегидрогеназой до токсичного ацетальдегида, который и обеспечивает покраснение лица, тошноту, головокружение и похмелье. На втором альдегиддегидрогеназа превращает ацетальдегид в безвредную уксусную кислоту. Дефектная альдегиддегидрогеназа долго не расщепляет ацетальдегид, поэтому у носителей гена алкоголь вызывает больше страданий, чем приятных ощущений.