Мясо из пробирки скоро появится в меню

Идея «чистого мяса» не нова. Ее суть заключается в получении мясной продукции из культуры ткани без использования живых животных. Полученный продукт является чисто белковым, без жира и продуктов метаболизма, неизбежно накапливающихся в мышечных тканях животного. Компания Memphis Meats представила продукты, полученные с помощью мышечных стволовых клеток. Для презентации была представлена жареная «курица» в панировке и «утка» в апельсинах. Правда ожидать новинку в магазинах приходится еще нескоро. Основным недостатком «чистого мяса» является его цена. Учитывая расходы на производство, сейчас она составляет примерно $9000 за килограмм.