Мясо, фрукты и кофе влияют на психическое здоровье

Американские ученые исследовали влияние диеты на настроение и психическое здоровье. Оказалось, что продуктами питания, оказывающими влияние на настроение, являются мясо, фрукты и кофе. Мясо является источником предшественников биогенных аминов, в том числе дофамина и серотонина, которые влияют на работу коры головного мозга. Фрукты богаты антиоксидантами, защищающими нервную систему от перекисного окисления липидов. Кофе активирует симпатическую нервную систему, впрочем, как и высокое количество углеводов, и негативно влияет на функционирование мозга. Интересно, что влияние продуктов значительно варьируется в разных возрастных группах. Например, молодые люди, имеющие мясо в рационе менее двух раз в неделю, более подвержены депрессии и психическим заболеваниям. Взрослое население более зависит от количества антиоксидантов.