Лактат, или молочная кислота, образуется в мышцах во время работы как побочный продукт анаэробного окисления глюкозы. Новая теория американских ученых говорит, что лактат может играть роль в канцерогенезе, стимулируя рост сосудов к месту образования опухоли. Раковые клетки, как правило, потребляют много сахара для своего роста, но делают это неэффективно, производя большое количество молочной кислоты. Она направляет рост сосудов к опухоли, что дает раку дополнительные питательные вещества. Теория отвечает на вопрос, почему спортсмены с их эффективной системой расщепления лактата реже болеют раком, чем люди с плохой физической подготовкой.